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第534章 拉拉粥

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作品:国潮1980 | 作者:镶黄旗


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    第534章 拉拉粥

    冬天天黑得早。www.83kxs.com

    傍晚五点半,被落日染上昏黄的京城街道充斥着下班人流。

    路边的电线杆已经早早亮起星星点点的路灯,为迎接夜色提前做好准备。

    “坛宫”因为就在天坛北门的对面,这里虽然不算什么繁华路段。

    但由于大批游客在天坛公园闭园之前,不断从园里涌出来。

    或等人,或等车,或取车,或寻地吃饭,都聚集在公园门口的这条路上,仍然造成了一定的交通阻塞现象。

    江浩、吴深、李**坐在一辆吉普车上,真是费了不少力气,才成功穿越人流拥挤的障碍,找到了“坛宫”门前。

    结果找地儿停车又费了不少的事儿。

    敢情尽管此时,“坛宫”一楼的点心店,也就剩下一些简单粥水供应,连老面馒头都卖光了。

    但由于从上月中旬开始,点心店新增供应了几种冬季专有的满族风味食品“拉拉粥”、“芸豆碴子粥”和“小肉饭”,引得四九城各处的满族同胞争相传告,闻风而动。

    许多人不顾路途遥远,就专奔这新增添的特色吃食而来。

    所以点心店的买卖到这个时候,仍然火得一塌糊涂,依旧排出老长的队去。

    何况二楼也开始迎接来吃晚饭的宾客了。

    来这儿吃饭的人,如果有十位是坐车来的,那“坛宫”门口的马路就得占满了。

    只能往远了找地儿,甚至停到马路对面,天坛墙根底下了。

    免不了得躲人、躲车。www.luanhen.com

    所以真等把车安置了,江浩他们走进“坛宫”的大门,都过六点了。

    不过见面时,这三位可没半点怨言,反倒对宁卫民满口都是好听的。

    这一方面大概是“富贵逼人”。

    亲眼目睹“坛宫”内部的装潢,其感受到的华丽富贵景象,可远比报纸、电视上看照片更震撼。

    很明显,这哥儿几个眼睛都不够用的了。

    这二方面大概也是有所求,每个人都是笑呵呵的一脸和色,张口必是好听的。

    就连一向倨傲自大,言行鲁莽的吴深,今天也像西边日出般,舌灿莲花的捧着宁卫民。

    当然,宁卫民也做出了一副“好客”的姿态。

    不但亲自招呼这几位“挚友”进了“三音石”的包间。

    并且体贴的让服务员先送几碗“拉拉粥”进来,让大家一边喝着,再一边点菜。

    所谓“拉拉粥”是黍米熬制的。

    黍米,也就是黄米。

    这种米粘性大,热量也大,但产量却非常的低。

    因而在北方人眼里,特别是满族人眼里,黄米要比小米的地位高得多,是最有营养的谷物。

    “拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样,充分体现了满族重厚味的饮食习惯。

    像“坛宫”二楼供应的“拉拉”,就完全是按照宫廷做法来的。

    用料特别讲究,黄黏米加奶酥油,一点点熬烂成粥。www.83kxs.com

    吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。

    售价两元五外汇券一碗,档次相当高。

    要知道,黄油的味道独特而醇香,营养价值居于奶食品之冠。

    五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。

    所以用奶酥油熬出的拉拉,才会色泽鲜黄,味道香甜。

    而且还有滋润肠胃,和脾温中的养生功效,营养价值极高。

    蒙古族有一种民族食品叫“阿木苏”,做法就与这种拉拉粥很相似。

    至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥,因为价格和楼上相差了十倍多,只卖两毛五人民币,用料上就要低劣不少了。

    那就不能用纯粹的黄粘米了,得掺杂三分之一红小豆或芸豆。

    奶酥油就更不可能用来,只能加点鲜奶熬粥。

    吃的时候,当然也没有玫瑰卤,只是简单撒上红糖而已。

    公平的说,口感上的确是要差一些的,但也算是香甜味浓,物美价廉。

    这对老百姓来说,其实就已经足够了,好吃便宜就行呗。

    何况还能满足少数民族特有饮食情节,适合温养老人孩子的脾胃,那还贪图什么呢?

    所以,哪怕是傅杰这样的皇族后裔,启功、沙曼翁这样的书画大家,还有说相声那位候大师。

    也无不被这玩意引了过来,在凛冽的北风之中,凑过排大队的热闹呢。

    这真的不奇怪,关键是除了这儿,别处没有的卖啊。

    而且单从原料和口味上来讲,对这种奶香扑鼻,米香浓郁的甜口儿粥食,大众接受度也是相当高的。

    这不,哪怕是第一次吃,江浩、吴深和李仲也很喜欢。

    尤其让他们惊喜的是,这东西是嚼在嘴里,还有爆浆的口感。

    就像是吃到了用牛奶浇灌出来的新米粒,满口的甜米浆一样。

    如果用雀巢咖啡的广告词来形容的话,其实还挺合适的。

    滴滴香浓,意犹未尽啊!

    至于腻不腻?

    还真不腻,因为不同于一楼,“坛宫”的二楼还提供粥果。

    什么青梅干、青红丝、葡萄干、瓜条、桃脯、金糕、蜜枣、榛仁、花生仁、杏仁、松仁、瓜子仁……

    摆得琳琅满目,应有尽有。

    滚热的拉拉,一旦遇上了这些五颜六色,新鲜有味儿的冷粥果。

    那酥脆的、香滑的、甜糯的、酸韧的口感,全在一起爆发。

    这种滋味的精彩,实在是只能意会,无法言传啊。

    总而言之,就这头一道暖胃的“拉拉粥”,就足以给这几个小子喝服了。

    实打实的感受到宫廷饮食的格调之高。

    于是正经的饭局还没有开始,饭桌上气氛已经相当的热络起来。

    不过出奇的倒是,江浩他们却不着急看菜单,没喝粥之前,就把服务员指使走了。

    非说不忙点菜,暂时有碗粥就够了,非要跟宁卫民先聊聊天儿不可。

    “宁经理啊,听说你最近又开上汽车了?你们公司还有意让你掌管马克西姆餐厅?”江浩似是不经心般,提到这个话题。

    “哟,你不会去情报部门了吧?是从哪里收到风的?”宁卫民哈哈一笑,随和问道。

    “嗨,我还能从哪儿知道啊?当然是霍欣那里听到消息的,我们彼此就像亲兄妹一样,她头一阵筹备马克西姆餐厅去法国,还是我们一起去机场送行的呢。”

    说着江浩脸上带出了关心之色。

    “霍欣的父母在机场还跟我打听过霍欣和异性的交往问题。你没去算是对了。不过据我所知,他们可不愿意霍欣继续留在国内啊,有意让这丫头辞职出国留学,这事你知道吗?”

    宁卫民笑着摇摇头,对江浩有意无意的显摆,没有多放在心上。

    其实江浩的意思,无非是表示他跟霍家交情匪浅。

    在提示宁卫民,想和霍欣交往,他的作用不容小觑!

    可宁卫民压根就没想跟霍欣有什么以后,他在乎个鸟毛,这小子纯属抖错了机灵。

    “宁经理,听说你那新车可是正经的美国amc吉普啊?我们在外头看见一辆白色的,是不是就那辆啊?多少钱买的?”

    吴深很突然的插了一句嘴。

    而跟着就没容宁卫民回答,李仲也突然抹了把嘴,出声说,“你们买车应该是按合资的免税额买的吧,既没有百分之三十到百分之六十的关税加成,也没有百分之十五的到岸加价,顶多也就收个百分之二的调拨手续费。是不是?”

    而几乎与此同时,宁卫民又发现正在喝粥的江浩眼睛微微瞪大,下意识地看过来一眼。

    这下子,他忽然间就明白这几位打得什么主意了。
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