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她的目光掃過一眾人，停在那位專門負責清洗龍蝦的廚師身上。
www.biquge001.com他臉紅著，非常局促的樣子。
索鎖點了點頭，說︰“大家都看看這盤壽司。”
所有人的目光都聚在這盤壽司上。
造型非常漂亮的龍蝦壽司，那塊細細的銀線一般的鋼絲在燈光下也並不太顯眼。
索鎖掃一眼桌案，從手邊放著的金屬工具筒里拿出一把長鑷子來，把鋼絲取了下來，亮給大家看郎。
“這東西我想你們都認得出來是什麼吧？”她語氣淡淡的。
這鋼絲細如發絲，一看前生就是廚房里最常用的鋼絲球的一部分鉲。
“這……我都仔細檢查過了，沒有差錯……我也不知道這是怎麼回事。對不起……我……”那位負責清洗龍蝦的廚師小林說。他一著急，說話都結巴了。
站在他身邊的二廚宋剛看看他，又看向索鎖說︰“這應該只是不小心。廚房里這些東西用起來，不留神崩到哪兒都正常……”
索鎖抱起手臂，看了宋剛。
宋剛住了口，束手而立。
他一收聲，別人也都沒有開口的了。
“這事並不是誰一個人的責任。一道菜作為成品從廚房端出去，要很多人經手。每個人只要留心多一點，都可以避免類似的事情發生。‘不小心’不是理由。以後我也不想听見誰在我面前用這句話開脫。”索鎖停了一會兒，目光又掃過面前靜靜而立的每個人臉上，說︰“事既然出了，就由我承擔責任。但是從現在開始，大家都打起精神。在我的廚房里，這種事絕不允許再出；再出事，我也絕不客氣。該是哪一個環節出了問題，就請你離開我的廚房。都听明白了？”
稀稀落落地一聲接一聲都在說“听明白了”。
索鎖當然听得出來這當中的態度參差不齊。不過這時候她也沒有多少時間去細細分辨。當務之急是把今晚剩下的事都做好。
“听明白了就好。干活！小林，再來兩只大龍蝦！”
索鎖句式短促有力，就像她利落的刀工一樣。
而她每說一句話，都帶著回音。偌大廚房里的鍋碗瓢盆都跟著發出顫音似的……這氣勢彌補了她身材的不足，還是產生了不小的威懾力。
索鎖等他們各歸各位，仍低頭琢磨著面前這盤壽司。她細細地看著盤子里的每一塊壽司，和壽司上新鮮的龍蝦肉。就連那塊細鋼絲，她也看了又看。
彭因坦還給這盤漂亮的“毒物”拍了張照片呢，這當然是把柄，只是不知道他要留作何用？不管怎麼說，照片留在他手機里，就是顆定時炸彈……她把鋼絲用密封袋裝好，鎖進操作台下的一個抽屜里。
她還得準備再做一份這龍蝦壽司呢，可小林還沒把龍蝦送來。
“小林！你磨蹭什麼呢？”索鎖高聲喊道。
小林在里面那海鮮操作間應聲說馬上就來。她一轉身看到站在門口的孫經理。
她以為孫經理或許會很不高興，當著下屬們的面不會說什麼，之後也會單獨找她談。初次上工就出了這麼大的紕漏，實在是讓人難以接受……但是孫經理對她點點頭，示意她繼續工作。
“來了！”小林滿臉是汗地過來，把兩只大龍蝦放在索鎖面前。
索鎖看他眨著眼望著自己，眉一抬，說︰“先擦把汗。”
“哦。”小林忙摘了頸上纏好的毛巾擦汗。他一對小眼盯著這個嚴肅的新來的主廚，吸吸鼻子。
索鎖低頭看著他清洗好的龍蝦。龍蝦還在盤中活動著。
“這回下功夫了？”索鎖伸手拿起龍蝦，那蝦螯張著，孔武有力。
小林憋了一會兒，才說︰“我從來都下功夫。今晚上龍蝦盛出來的時候，我還仔細檢查過的。鬼知道為什麼出了這種岔子。”
他聲音低低的，也有股子不服氣。
索鎖把龍蝦放回盤子里，伸手把那盤龍蝦壽司端起來，拿了一顆放進嘴里，示意小林。
廚房里正在忙著的同事們都有意無意地留神他們在說什麼呢，這時候就安靜多了。索鎖吃這顆壽司的時候，听到了有勺子掉進鐵鍋的聲響。不過她只看著小林。
小林猶豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一顆，放進嘴里。
“廚師該對自己做的食物有信心。從我手上出去的時候，這東西該有的都有，不該有的也沒有。”索鎖把盤子放下。她一手卡在腰上，一手扶在台子上。“你也該對從你手里出來的食物的清潔程度有信心……不過，以後這工具還是要改進下。我明天寫報告，請孫經理買點兒更好用的工具。省得鋼絲球還往下掉渣兒……去工作吧。”
小林嘴里還有壽司，听著索鎖說，忙點頭離開。
走了兩步，回頭對索鎖笑笑，握拳表示“加油”。
索鎖沒笑。
她看了一眼始終冷眼瞧著她的二廚宋林，在她的工具里抽了刀出來，一刀下去，斬在龍蝦頭上。蝦頭連著螯與蝦身分離開，那螯還在動呢。
宋林是轉開了臉。
索鎖嘴角一翹，換了把刀開始肢解龍蝦。
她的刀工非常好，蝦皮用刀尖輕巧挑起、剝離，蝦肉完好無損地被剝出來之後，動刀如飛，削出的蝦片厚薄均勻……她無意中一抬頭，就看幾位廚師遠遠地站在一處觀賞她的刀工，目光中有艷羨之色。
她雖然沒有炫技的意思，不過也知道，技高一籌對大廚來說，在廚房里意味著什麼。
“索小姐！”花開輕手輕腳地進來站在她面前，說︰“彭先生他們已經結賬走了，這個不需要了。”
索鎖將刀放下，對花開點點頭。
她抬頭看了下頭頂貼的單子，說︰“這樣的話，外頭客人點的所有的菜都已經上齊了。”
花開點頭。
“好。你先出去吧，也許客人們還需要什麼。”索鎖說完，拿過水杯來喝了口熱茶。
剛剛吃下去的壽司噎在了喉嚨處似的，讓她不太舒服。本來是味道很鮮美的食物，但還是過了最佳食用時間，吃起來味道差上很多……只是她心思並沒有在這里，更味同嚼蠟。
她知道同事們見識了她今晚的作為之後難免有議論，互相交換的眼神里也各種意思都有。
她嘴角一牽，腮上掛了一絲冷笑……
十點餐廳打烊，十點半廚房里已經空蕩蕩的了。
索鎖因為想再熟悉下廚房的環境，最後才離開。她準備卡著點走。最後一班公交車經過游艇會這一站，應該是十一點整。
“小索，還沒走？”孫經理隔著玻璃窗看到索鎖在里頭，推門叫道。
“就走了。”索鎖整理下背包，見孫經理也是剛剛換了便服，“您呢？”
“一般我都是最後一個下班的。要確定沒有哪兒有問題。”孫經理說著，給索鎖推著廚房門，等她出來兩人一道從側門出去。
他把門鎖的密碼輸入，鎖好大門。這時候巡邏的保安經過，跟孫經理打招呼。孫經理還特意介紹了下索鎖，說︰“說不定以後我們主廚也偶爾會晚下班，不要把她當成壞人抓起來。”
索鎖都被他逗笑了。
孫經理年近五十了，對索鎖來說是父輩的人，她本來話就少些，跟孫經理一起走，她也不太出聲，多半都是孫經理在說。
“今天很不痛快吧？”孫經理看看索鎖，問。
“我以為您會批評我。”索鎖坦白地說。
孫經理笑了笑，說︰“廚房是你的領地，該怎麼領導看你的。我看同事們還是挺服氣你的。假以時日，你的威信會豎立起來的。”
索鎖想了想，點頭。
“今天幸虧是彭先生在，要換了別人，哪怕只是喬小姐在，也不好辦的很。當然出紕漏的是我們餐廳，無論什麼樣的結果都應該我們來消化。不過遇到彭先生，是不幸中萬幸。以後還是要加倍留神。”
“是，我知道的。”索鎖說。她本以為不過是臨時工，今天的意外卻讓她有了承擔起責任來的自覺性。可能內心深處，她還是有著能夠掌控廚房的欲•望。
“彭先生是康先生的好朋友吧？”孫經理笑著問。
索鎖又點頭。
她想孫經理一定是知道康一山和彭因坦的關系的。這麼問，看來孫經理也一定以為彭因坦就是沖著這層關系才網開一面的……她知道不是為了這。以彭因坦翻臉不認人的性格，口味挑剔又有輕度潔癖，再加上脾氣不好，遇到這種情況可想而知會怎麼處理。
她正琢磨著，孫經理問她住哪兒，要順路送她一程。
索鎖忙說自己坐車回去就可以。
孫經理去取車了，索鎖自己走出游艇會側門。
接近午夜，海風冷冽，她把皮衣拉鏈拉好。
手機在口袋里一響，她拿出手來看看，按了下拒接來電，低著頭往前走。
她听到剎車聲，好像就貼著她背後停了車，也沒回頭。但腳步聲是追上來了。她抬眼看了下前方馬路對面的車站，十一點有最後一班公交車……高大的身影遮住了光線，她轉下眼，看到彭因坦的臉。
她往旁邊挪了挪步子，他也挪一挪，擋住她去路。
她再挪，他緊跟上，仍然是擋著她的路。
索鎖站下來，仰著臉看彭因坦，好一會兒，她問︰“你又要干嘛？”
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