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【025】粥湯羹煲食酒茶

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作品︰藥膳天王 | 作者︰痛苦de信仰


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    沙煲被端上桌,自然有服務員上前給老板娘盛上一碗。www.biquge001.com

    老板娘早已等候多時,心里對林小寶並不抱多大希望,在她看來,一個菜做一個多小時的廚師,未必是什麼高廚。

    “馮師傅,你也來一塊來嘗嘗!”老板娘朝著廚師長揮了揮手,廚師長馮有才走上前,皮笑肉不笑的說道︰“那行,我就幫老板娘給這位小兄弟點評點評!”

    立即有服務員給這馮有才也盛了一碗,和老板娘並排坐下,兩人開始細細的品嘗了起來。

    這第一口就把馮有才給鎮住了,這味道,和他小時候吃過的那碗糟糕的金鐘鼎完全不同,如果說小時候吃的那一碗金鐘鼎是普通廚師所做的話,那麼這一碗完全可以說是大師級別的神廚所做。

    清香四溢,入口順滑,內里的鮮貝、淡菜、海蝦、鮑魚……都是後廚的邊角料,當時林小寶並沒有跟里面的廚師說要做什麼,或者需要什麼材料,只是順手拿了幾樣看得見的食材,卻不料做出如此美味。

    除了幾樣海蝦外,還有蔬菜和藥材,這蔬菜倒是後廚的,可這藥材……

    馮有才不禁懷疑是林小寶來之前就做好的準備,可是大家是看著他一步步烹飪的,什麼時候拿出來的藥材,卻沒人看到。

    每個廚師都有自己的小秘密,俗稱留一手。

    在他們的褲兜里、衣袖里……甚至是褲帶內,都會藏有一些“機密”!

    這些機密有的是祖傳的秘方,有的是獨創的配料,而林小寶在金鐘鼎里放的藥材,就是這種被俗稱留一手的秘方。

    馮有才當下便做出了選擇,無論如何要把林小寶留下來,等把他這一手偷過來,再趕走他……

    馮有才選擇做廚師,就是希望學到金鐘鼎的秘法,可惜這麼多年來,再沒有見過那個人,也沒能有機會學到這道菜,如今見到林小寶的這一手,馮有才掩埋在心里多年的沖動再一次爆棚,這一次他就是偷,也要偷到秘方!

    “老板娘,這小伙做的不錯!很有功底!”

    馮有才放下碗,笑眯眯的說道,“小伙子,你學廚很多年了吧?”

    林小寶笑笑︰“是啊,從小就開始學習刀工了!”

    老板娘細細的品嘗著林小寶所做的金鐘鼎,不禁連連點頭,雖然她不是美食家,也不是廚子,但是當飯店老板的,也知道什麼好吃什麼難吃,而這道金鐘鼎,是她從未吃過的美味,不禁有種前半輩子都白活了的感覺。

    “小伙子,你叫什麼名字啊?”

    老板娘放下碗筷,起身走到林小寶身邊,伸出手笑盈盈的問道。

    林小寶很職業的用圍裙擦擦手,才伸手和老板娘握在一起,這輕輕一握,林小寶頓時感覺這老板娘一定很用心在保養,作為一個老板娘,操持的又是飯店這種服務行業,她的手竟然是那麼的柔滑水嫩,完全沒有是這個職業其他女人該有的粗糙。

    林小寶從迷惘中恢復鎮定,不卑不亢的說道︰“我叫林小寶!叫我小寶就行,不知老板您怎麼稱呼?”

    “叫我桂芝姐就好了!”高桂芝笑道︰“小寶,你在哪學的這廚藝啊?”

    “這是我父親教的,他在機關單位掌勺!”林小寶巧妙的撒了個慌,把自己的身世說的既神秘又低調。

    高桂芝點點頭,“怪不得,連馮師傅都夸贊你,原來是祖傳的啊,看來你父親也不簡單啊,什麼時候帶他來吃頓便飯,讓姐也認識認識!”

    林小寶沒想到高桂芝會在意這一點,只能說道︰“有機會一定帶他來!”

    “好了,你被正式錄用了,你是本地人嗎?現在有住處嗎?”高桂芝問道。

    “有!”林小寶說道︰“桂芝姐,不瞞您說,我現在還是個大二的學生,出來打工是為了賺學費的,有這點手藝,不想白費!”

    高桂芝一愣,暗暗嘀咕,這小子雖然相貌年輕了點,但氣質上看起來完全不像是個學生啊,才大二?

    “你是哪個學校的?學的什麼專業啊?”

    林小寶不好意思的笑道︰“山水大學,歷史專業,跟廚師這一行相差甚遠啊!”

    “山水大學啊?”高桂芝一愣,這可是全國數一數二的好大學,不禁奇怪道︰“那你要是在這兒打工,學業怎麼辦?”

    高桂芝有愛才之心,而林小寶這一手獨門秘技,說不定真能改變飯店的格局,打心里還是想把林小寶留下的。

    “沒事,我的課不多,另外您可以給我安排一個幫廚,到時候我提前把菜做好,客人要直接上就行了。”

    “可是……”一旁的馮師傅皮笑肉不笑的說道︰“萬一賣光了,或者是想要某道菜你又不在怎麼辦?”

    林小寶呵呵一笑︰“這就是饑餓營銷,他們今天吃不到,明天自然還會來吃,而且藥膳這玩意,重在調養,吃一次可能不覺得,但常年累積下來,可以讓人體有極大的改觀,另外我們針對不同的人群做幾道不同的菜肴,粥湯羹煲食酒茶,只要這七大類俱全就好了!”

    “說的容易。”馮有才不陰不陽的說道。

    高桂芝卻笑道︰“小寶不愧是大學生,分析的頭頭是道,我也覺得這樣可行,不如我們每天推出一個系列,我去找個廣告公司給咱策劃一下,花錢到電視台打打廣告!”

    一個很有眼色的男服務生出聲說道︰“桂芝姐,我可以幫忙在網上宣傳,我有一幫朋友,就是搞這個的,我的微博還是大v呢!”

    “那行,方駿!網上的事,就靠你了!”高桂芝說道︰“大家齊心協力,今天店就不開了,我們商量一下該如何策劃!”

    馮有才一听,急忙出聲道︰“桂芝姐,您就這麼草率的決定了?”

    高桂芝說︰“窮則變,咱現在飯店成什麼樣了,尤其是這幾天,一桌生意都沒有,我都發愁你們的工資怎麼發了!”

    “桂芝姐,我不是那個意思!”馮有才一听這話,急忙撇清︰“我是說咱就這麼決定改變營業方向了?”

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