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第430章 帶魚凍
六點還沒到，天就黑了下來，追著帶魚群在洋面上跑的小型船只開始減少，留下的基本都是大船。
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漁船燈光閃爍，對講機里，船老大們喜滋滋的交流著魚價訊息。
「兄弟們，來接鮮船了，兩指以上的兩角一斤，三指以上的三角，大帶魚五角一斤。」
「千萬別去，就是去年那幫猢猻，老子一筐裝滿從來都是五十斤往上，他那過秤才四十五斤，把老子當肥豬宰。」
「踏馬的，算下來比海鮮價錢還低，還是回家去碼頭賣算了。」
「我還是上島賣給海鮮算了，回來還能追上魚群。」
「你已經滿艙啦？」
「我小船載重少，再拖一網起來就滿艙。」
「那趕緊去把貨賣掉，明早魚群就要往南了。」
李長樂見听不到什麼有用信息，調到他們幾家用的頻道，沖喇叭喊道︰「阿城，挑幾條肥一點的帶魚煮了，晚上吃帶魚凍！「
冬天的帶魚肉厚油多，剛捕撈上來的帶魚透骨鮮，放姜米、調料，煮一鍋帶魚羹，湯汁冷卻後就結成了魚凍。
再倒一壺老酒煮起來，一口滾燙的老酒，一口帶魚凍，簡直就是天下第一美味。
這時節的帶魚味道還差那麼點，最好吃的帶魚還得是冬至後。
那時節的帶魚儲積了大量的油脂，肉質肥美軟糯，那才是透骨的鮮。
想想就流哈喇子！
還沒等來王新城回應，對講機里傳來李二哥的說話聲，「我們今晚也吃帶魚凍。」
李長樂笑道︰「哥，你們船上誰做燒火啊？」
「大雄，他做飯味道還不錯，我們就把燒火的活給他干了。」
「我們今晚也煮帶魚凍！」陳阿毛接過話頭，「阿樂，你做帶魚凍怎麼做的？」
「我啊，帶魚段下鍋，淋上老酒和醬油煎一會兒，再放姜、醋，大蔥、辣椒兩條、胡椒粉——」
「臥槽！你還帶了辣椒、胡椒粉？」
「辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我還買了八角、桂皮——」」李長樂笑道，「兄弟，咱們這麼拼為什麼，還不是為了吃好一點，別虧待自己的胃。「
「你子真講究，難怪我們做的不好吃，下一趟記得帶我去買。」
「好 ！」李長樂又讓楊滿艙挑自己喜歡吃的做了吃，幾人在對講機里面，聊起了自己吃過的各種美味，還沒等到飯菜做好，一個個就肚子咕咕叫。
八點多再次起網，早上七點開始，他們已經連續作業十一個小時，捕撈起來三萬多斤魚獲。
雖說品種單一，但帶魚的分棟工作比別的魚獲更繁瑣，得一條條的碼在筐中，胡亂堆放的話會損傷外表的銀鱗。
雖說這邊的帶魚本來就容易掉鱗，但掉的太多，會給人不新鮮的感覺，同等規格的帶魚，賣價也沒有鱗片相對完整的高。
繁重的分揀工作讓每個人都累得直不起腰，可這會兒還不到休息的時候，只能延長拖網時間，讓他們吃過飯，回船艙休息一會兒。
網袋拉起來後，李長樂走出駕駛室，看著鼓鼓囊囊的網袋，心里也是一陣歡喜。
「阿樹，前帶魚個頭不？」
「比前要差一些，巴掌的也有一筐。」
陳永威揉著肚子對他說道︰「哥，我現在就想吃炖的軟爛的大豬蹄子，一口下去滿嘴油的那種。「
李長樂曉得那種感覺，高強度的勞作後肚子里缺少油水，就想吃那種肥而不膩的東西。
「阿城，除了帶魚凍，還做了啥好吃的？「
「太忙了，我把帶魚凍做好，就切了一大塊鹽腌五花肉，加蔥頭、洋芋頭、蝦仁，燜了一大鍋米飯，聞著就香的不。」
「咕咕——咕——」王杰揉揉肚子，「听到—好吃的—餓！」
李長樂拍拍他肩膀，「先去吃飯，吃過飯抓緊時間把魚獲分揀完，回船艙休息兩個小時。」
趙阿樹詫異的看著他，「老，不下啊？」
「下，這一拖四個時起。」李長樂說罷朝廚房，陳永威忙跟了上去，「哥，你累了麼？」
「不累！」李長樂進去倒了一壺老酒出來，放到火爐上，撥開炭火煮酒。
「哥，魚價跌的厲害啊？」
「兩指以上三指以下已經跌到一角五，這一批的小帶魚全都送回家曬帶魚鰭頭。」
「難怪不得你以前都沒讓曬帶魚鰭，是不是就等著冬汛跌價了再曬？」
「有這個打算，但沒想到會跌這麼快。」李長樂說著將酒壺從火爐上提了下來，「這冬能曬不少帶魚 頭攢著慢慢賣。」
「對，趁便宜多曬一些，每年冬至一過，就要漲價咯！」
陳永威幾人將帶魚凍和燜飯端到船艙，把飯盛好，熱乎乎的老酒就上了桌。
李長樂給大伙兒一人倒了小半碗，「喝一碗解解寒氣。」
「叔，你不喝啊？」王新城端著碗問道。
「我還要開船，等退潮休息的時候再喝。」李長樂劃了兩口飯，「不錯，阿城的手藝越來越好了。」
陳永威咽下口中的帶魚，「帶魚凍也好吃，我還是覺得大豬蹄子啃著過癮。」
羅阿柱幾個也連連點頭，「我覺得肚子里的油水都沒了。」
李長樂笑道︰「貨艙里有兩只大豬蹄子，阿城等會兒把它炖了，晚上咱們加餐。」
船上淡水有限，帶上船的肉菜，凡是需要收拾的，李母婆媳幾個全都收拾干淨剁好，用白菜葉子包好裝竹簍里。
陳永威笑道︰「還是大豬蹄子帶勁！」
王新城想想又道︰「阿樂叔，我們今晚還要燈光誘魚麼？」
李長樂笑著踹了他一下，「臭小子，老子又不是黃世仁！」
「不是，我覺得燈光誘捕撈起來的帶魚好，這里好多大帶魚，我們每一網都能分揀出十六七筐五斤以上的特大好貨。「
陳永威听後眼前一亮，「對啊哥，咱們這次不是弄了個扳網麼，今晚試試看能弄到多少？」
李長樂听後想到拖網帶魚價錢跌的這麼厲害，誘捕起來的價錢相對也高一些，「等我拖完這一，咱們就找一處島礁停靠下來試試看。
咸肉蝦仁洋芋頭燜飯咸香可口，就著入口即化的帶魚凍，六個壯漢把一大鍋飯吃得干干淨淨。
拖網再次放下海，李長樂駕駛著漁船繼續作業，陳永威五人用最快的速度將魚獲分揀入艙，脫掉水靴、防水衣褲，回到船艙倒頭就睡。
李長樂跟另外三條船溝通後，大伙兒都同意再拉一網找座島礁停靠休息。
這一網一直拖到十二點多，李長樂才通知大家起網。
喇叭聲響起，大伙兒從睡夢中驚醒，翻身從溫暖的被窩出來，快速穿戴好往外走。
陳永威推開艙門，凜冽的寒風撲面而來，剛一張嘴就被灌了滿口冷風，一連打了幾個嗝才停了下來。
幾人中，最為瘦弱的王新城不由得打了個寒顫，「好冷。」
「干一會兒汗水就出來了。」趙阿樹站到機器前，大聲吆喝道，「起網嘍！」
隨著絞盤緩緩啟動，大家的目光都盯著忙碌著的陳永威和趙阿樹。
當看到比今天任何一網，鼓的都要厲害的網袋掛到吊臂上時，羅阿柱再次驚呼出聲，「殺甲，怎麼這麼多。」
趙阿樹樂呵呵的說︰「拉了四個半小時了，能不多嗎！」
王小強看著脹鼓鼓的袋，「趙叔，你看這一能裝多少筐？」
趙阿樹又看了一眼網袋，「我估計能裝一百三十筐左右。
王新城把網袋解開，數不清的小黃魚從網袋里涌了出來，金黃色的鱗片在船燈照射下熠熠生輝。
王強幾個咧嘴，「難怪叫小黃魚，真的跟金子一樣好看。」
陳永威激動的扯著嗓門朝駕駛室喊︰「哥，你最喜歡的小黃魚來了！」
李長樂早就站在窗前看到了那些小黃魚，咧嘴笑道︰「趕緊倒出來看看，一共有多少？」
「好 ！」趙阿樹啟動機器，吊臂將網袋里剩下的魚獲倒了出來，後面全是銀光閃閃的帶魚。
有半袋小黃魚，李長樂也滿意了，忙拿起對講機聯系李大哥幾人，問他們這一網有沒有小黃魚？
幾人的船上也有，但都不多，分揀出來也就兩三筐。
楊滿艙听後笑道︰「阿樂老大，小黃魚現在已經漲到八角一斤，這一網兩千多斤小黃魚，你還不打算賣啊？」
「不賣，我要多囤一些貨，明年賣黃魚鯗。」李長樂笑道，「滿艙老大，準備去哪座島礁休息？」
「右前方有一座小島，我以前來這作業都是去那兒休息的。「
「好，我們就在那兒踫頭。」
不到半個小時，幾條船就到了楊滿艙說的島礁，在一處避風位置拋錨停靠。
李二哥走到船舷邊，看著旭升號上忙碌的幾人，「阿威，小黃魚分揀了幾筐？」
「三十九筐，個頭都不錯，幾筐半斤以下的，二十多筐七八兩重的，五筐一斤以上。」
李二哥滿意的點頭，回去忙著分揀魚獲去了。
一個多小時後，甲板上的魚獲才全部分揀出來，所有的魚獲入艙後，陳永威就忙著拿電瓶燈準備誘魚。
兩條船上的小後生都是一個村的，都是十八九歲，愛玩愛鬧的年紀，李長樂叮囑了陳永威幾句，便跟李大哥他們去船艙休息。
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