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海邊的生活是輕松歡快的。
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至少對于陳遠來說,來到海邊,他便很難抵御住在這里大肆翻找尋覓的誘惑。
不過今天他很專一,就盯著生蠔。
長樂好奇,便忍著笑悄聲問道︰“陳大哥這是要做什麼,是最近透支了需要補一補麼?”
別看還沒經歷過,理論知識很豐富。
而且陳遠面前, 長樂早就不知道什麼叫不好意思了。
陳遠嘴角抽抽︰“什麼叫透支了需要補,跟你講,你陳大哥我好著呢,再納個十房八房都不成問題。”
“是嗎?”
“當然。”
“那就好,不過陳大哥還是要節制些,人家還沒滿十六呢!”長樂掩嘴竊笑, 繼續撩撥。
陳遠瞅了瞅, 搖頭︰“我是服了你了,人不大,戲挺多。”
說完又道︰“一起找,趁著天色還早,一會熬點耗油。”
“熬點耗油?”長樂微有些不解︰“耗油是熬出來的?”
永嘉也在旁邊,聞言一樣疑惑︰“有那必要嗎,買好像也不貴吧?”
“買是不貴,但是真正的耗油,據說一百斤生蠔才出一斤。”
陳遠若無其事回答著永嘉的問題,順便也把長樂的疑惑給一並答了。
耗油,就是生蠔熬出來的。
準確的說,是煮生蠔的水熬出來的。
也因此,頓時姑佷倆就很詫異,既然真正的耗油一百斤生蠔才出一斤,那平時吃的是什麼?
那超市里還有十來塊錢一瓶的呢,什麼生蠔那麼便宜,火星耗嗎?
陳遠聳聳肩︰“添加劑啊,很多東西看起來便宜美好,其實都是勾兌出來的。
比如醬油是焦糖色加鹽加味精, 酒用玉米酒精兌水, 香油則是普通的油加香精,等等。”
說完又笑道︰“不過很多東西正經做一般人吃不起也是真的,就好比這耗油,不說一百斤出一斤,就是十斤出一斤,加上加工費,運輸存儲利潤稅收等亂七八糟,普通人也消費不起。”
話雖如此,現代社會很多東西經不起推敲是真的,相比之下,土坑酸菜不過是冰山一角。
關鍵還不都是因為成本,比如醬油,比如酒,這些純粹就是利欲燻心,要賺快錢。
永嘉暗暗咋舌︰“那看來以後還是自己做吧,反正這些東西也不多難。”
“我覺得也是,自己做, 雖然麻煩一些, 但是吃著放心, 咱們也有的是時間等。
可以的話, 再擴大規模,弄成公司,這樣到時候不論內銷還是用來海貿出口,都是不錯的選擇。”
長樂也差不多。
本來覺得現代社會什麼都好的,這會突然發現似乎也有比較陰暗的一面。
而在大唐開公司,興辦相關的實業,不論對于提高國民生活幸福指數,還是對于提高稅收商業繁榮度,都很有好處。
發現這邊嘀咕,李二兩口子過來一打听,頓時也很感興趣,當即表示要參一股。
盡管這事以陳遠的尿性在國內可能賺不到什麼錢,兩人也不在乎,可這不還有海貿麼?
海貿還是很賺的。
物價司管得再寬,也管不到海外去,身為唐人,也犯不著為大唐之外的異族買單。
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況且海貿賺得越多,對海外異族的削弱就越大,同時對自身的補強越大。
相比直接出兵攻打,這才是上上策。
當然,眼下並不是討論這些的時候,當務之急,是把耗油先熬出來。
做法其實很簡單。
生蠔取肉,清洗,直接下鍋加水煮,差不多半個小時,蠔肉撈出。
這個時候鍋里的湯汁呈藍黑色,接下來降低火力,熬啊熬,熬成褐色,熬成咖啡色。
需要的時間很長,足足四五個小時,連太陽都硬生生從頭頂熬到了西邊。
煮出來的生蠔肉也被蘸著小料吃掉不少,剩下的都晾曬著,準備做成蠔干。
而到這一步,接下來就快了,進一步降低火力,鹽,糖,少許正宗老抽上色,再來點澱粉勾芡,邊攪拌邊收汁,到濃稠度適宜,自制耗油便算大功告成。
永嘉嘗了嘗,咸。
長樂嘗了嘗,咸。
李二長孫皇後嘗了嘗,還是覺得咸。
陳遠其實也覺得咸,不過話又說回來,不加防腐劑的情況下,咸點是對的。
這樣才不容易變質,不容易壞。
用來炒菜效果也不錯,炒青菜出鍋前來點,做鮑魚的時候加點,是心理作用也好,是的確更鮮美也罷,反正感覺就不一樣。
當晚也沒回,就在海邊搭了帳篷,燃了篝火,露營。
轉天上午回瓊州,第一時間參觀鹽場。
這也是李二頭一次看到這樣的場面,那一大片梯田狀的鹽田,那一車車雪白的鹽,當場便心氣上涌,連叫三聲好。
隨後便跟長孫皇後一道要了靴子,戴上斗笠,親自體驗。
見狀陳遠也只好跟著下,永嘉長樂幫忙打下手。
期間跟周圍的鹽工也有不少的交流,這時李二才知道短短數月之內,瓊州到底發生了多大的變化,對于現在的生活,大家又多麼的滿意。
而歸根結底,老百姓要的其實不多,穩定有飯吃,穩定有衣穿,僅此而已。
等體驗結束,李二又要求他跟長孫皇後收上來的鹽要單獨處理,因為到時候他要帶回長安送人。
這事也簡單,陳遠直接說給幼娘,讓幼娘去安排,接著便下鄉參觀起了甘蔗田,村學,以及村落建設情況。
結果無不令人滿意。
李二也發現這地方是不一樣,明明孤懸海外,明明也沒什麼,可精神面貌上,儼然比長安不差。
隨後便是橡膠園了。
這地方看是沒什麼好看的,但意義非同小可,大唐要想真正步入工業文明,這絕對是不可或缺的重要一環。
也因此,雖然沒什麼好看,但不可避免還是多聊了一些,有一些出海獲取相關資源的構想。
因為橡膠園長起來需要的時間還是太長了,這橡膠園的規模,說實話也不是特別的大。
接著便回到州府所在的縣。
縣名豐登,質樸而美好,所以陳遠並沒有改動的意思。
這地方就別說長安了,便是跟本地的崖州振州等地也沒法比。
卻依托著鹽場的運營,造船廠碼頭的建設,已經初步呈現出繁榮的趨勢。