啥玩意啊這是？
等等，這草是什麼時候放進樹皮框的，我咋不記得了？
時空錯換了
觀眾們莫名其妙的看著畢方掏出一把雜草，捆綁在了魚身上，就這還不算，還要擰碎榨出汁液來澆在上面。
www.biquge001.com
雨水淅淅瀝瀝，畢方順著棚頂留下的水流洗了洗手，坐在床邊等待魚熟，解釋道︰“這叫香茅草，版納雨林里一種常見的野生香料，主要生長在亞熱帶，聞起來有股濃郁的檸檬香味，所以也叫檸檬香草。”
“摘它大概是在竹林里挖筍的那會，我看到了直接薅了一把扔進樹皮框了，你們可能沒注意到。”
哦，這個我有印象，當時老方好像在趕路，路上看到的時候順手摘了一把，我還以為是雜草，老方用來墊底的。
咦，你這麼一說，我也好像有點印象了
這玩意有啥用啊，長得跟雜草似的
香茅草？听名字好耳熟，好像去版納旅游的時候嘗過，啥味道我給忘了。
“香茅草的作用很多, 乍一看上去就像是一大蓬雜草朝天瘋長, 不熟悉的人很可能會錯過，但這也是好東西。”
“傣家人最愛用香茅草做調味料, 他們用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好，然後用木炭小火慢烤至魚熟透，食之味道鮮嫩奇香。”
畢方將烤魚翻了個面，魚肉在烈火的炙烤下滋滋冒油, 魚皮也蜷縮曲卷, 變得焦黃。
www.kmwx.net
馥郁的肉香混合著淡淡的檸檬芳香，讓人胃口大開，口舌生津。
我靠，想吃烤魚了
罵罵咧咧的離開直播間
正好是晚飯時間, 還好我吃過飯了, 嘿嘿。
不過這只是表面熟透，魚肉內部還沒熟透，畢方將烤魚插在一旁的泥土上, 拆開一段竹板，用來提煉魚油。
四條魚，總共四塊肥魚腩，已經能夠煉出不少油了。
“身處在荒野之中，油脂其實比起蛋白質要更加重要，如果是兩塊等量的豬肉，一塊是瘦肉，另一塊是肥肉, 那一定要選擇肥肉。”
畢方將兩根樹枝插在篝火旁, 將兩頭撕開，架住弧形的竹板, 隨後將魚腩放了上去。
“糖類, 脂肪，蛋白質都是能量來源, 從短期來看無非是轉化快慢的區別, 但這個其實對于野外生存也不那麼重要。”
“比如你在餓的時候給你碗補充糖類的飯, 亦或者給你塊補充蛋白質的牛排, 你都能飽餐一頓，只有類似攀岩, 馬拉松等極限運動上，才會需要迅速補充能量的糖分。”
魚腩不愧是一條魚身上最肥妹的部分, 高溫透過竹板剛剛傳遞上來，就已經開始滋滋冒油。
“ 1克碳水化合物和1克蛋白質都會提供4千卡的能量，但時1克脂肪則卻能提供9千卡能量，是前面兩種的兩倍還多！”
“脂肪的能量密度巨大，在攝入同等重量的前提下，也更容易讓每天的能量超標。
www.biquge001.com”
說話間，畢方還想起了從前看過的一檔求生節目。
那是在北極，里面有位參賽者在只有一把小刀的情況下，狩獵到了一整頭大鹿。
當時的情況來看, 幾乎是必勝的，那可是幾百斤肉啊, 兩個月都吃不完。
結果第二天，大鹿身上的脂肪部分就被狼獾給偷吃光了，只剩下了大量瘦肉, 也就是蛋白質。
當時的環境可是在北極，在北極，脂肪就是生命的源泉。
低溫會消耗大量熱量, 沒有糖類和碳水化合物，想要抵抗就必須攝入高熱量食物，沒了脂肪，那位參賽者在第46天體檢的時候，直接暴瘦27斤。
好在之後找到了其他脂肪來源，這才沒輸掉比賽。
不過畢方情況不同，他現在身處雨林，環境溫度更高，活動上的能量消耗並不算太多，只靠蛋白質也能維持平衡，因此需要用油脂來做更有意義的東西。
比如肥皂。
“食物在求生中永遠不是第一位的，取水和保暖才是，甚至在水不夠的情況下要盡量減少攝食, 因為吃飯會增加干渴。”
“如果每天水供應不足1夸脫, 也就是1.1升, 那就盡量不要吃干的、含澱粉的、口味很濃的食物和肉食, 如果有的話, 可以吃那些含糖量高的食品。”
那為啥我感覺蛋白質好像提得人比較多啊
是啊，隔壁的人全都在吃蟲子
上次有人吃了個白白的鼻涕蟲一樣的東西，都爆漿了，還一臉猙獰的說蛋白質是牛肉的六倍，是難得的美味。
蛋白質這個詞之所以會頻繁出現在荒野愛好者的面前，畢方認為主要原因有兩個。
“一是沒有充足的植物學知識下，蛋白質是野外求生時比較容易獲取，以及相對比較安全的能量來源。”
“第二則是糖類一般都需要在植物中獲取，入手的難度和安全性比起蛋白質來說較差。”
捕捉一些小動物，小昆蟲，遠比吃一些不知名的漿果，蘑菇要安全得多。
動物難抓，昆蟲卻隨處都有。
“並且蛋白質較脂肪來說性價比是不高，但好歹也是能提供能量的，一般蟲子的蛋白也都是牛肉的五倍。”
畢方波動著竹板上的魚腩，此刻幾塊魚腩已經縮小了一整圈，四周溢出了大量的油脂。
“有很多種昆蟲，它們在世界上很多地方都大量繁殖，是重要的食物來源，而且大多數昆蟲用手就很容易捕捉到，包括大的蠐螬，也就是昆蟲幼體，蝗蟲、蚱蜢、螞蟻以及白蟻。”
“你可以在腐爛的圓木中、地底下、枯死的樹皮下面找到木蠐螬。蝗蟲、蚱蜢、螞蟻生活在溫帶和熱帶地區。白蟻通常生活在叢林里。”
“特種部隊的荒野生存訓練里，一旦迷失，或者失去補給，都是優先尋找量大且更容易捕捉的生物，如昆蟲、甲殼類動物、軟體動物、魚以及爬蟲動物。”
畢方將身旁的枯葉掃開，底下就有密密麻麻的螞蟻在爬行，他將樹枝在一旁的烤魚上粘了些碎屑，就有大量螞蟻往上攀爬。
“正常的黑螞蟻都富含蟻酸，吃起來非常酸澀，但它也是好東西，是天然的抗生素，有超強的殺菌，消毒功能，很多領域甚至超過西藥，且無耐藥性和副作用。”
“就是味道不太好，先酸後咸，不過你可以煎炸、煮、或者燒烤它們來吃，或者你可能更喜歡把它們和其他食物放在一起炖，這樣味道會更好一點。”
“你甚至可以生吃它們。”畢方將樹枝上的螞蟻一抿而盡，酸澀的口感在口腔中爆開，酸得他咧牙齒，酸澀之後則是淡淡的咸味。
“除了大型昆蟲。大型昆蟲可能帶有有害的寄生蟲。並且它們的大腿上長有倒鉤，可能會卡在喉嚨里。”
我說那些主播都是跟誰學的，原來吃蟲子的祖宗在這呢
只學到的表現，沒學到精髓啊
“但真吃蟲子的話，在有條件情況下，一定要加工，就是用沸水過一遍，殺死寄生蟲和攜帶的病菌。”
畢方又用魚渣吸引來一些螞蟻，如同佐料般撒在了烤魚上。
此時魚腩中的油分也完全被榨取出來，細小的魚肉在大量油脂上漂浮著， 啪作響，縮成小小的一團。
