夏杰對著大家簡單說明了一下“大呲花”今天的情況。
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  “可以啊手藝杰，不愧是你，這麼細心。”
  “嘖嘖，五星級酒店的總統套房，果然我就知道，獎勵一定很誘人！心在滴血啊！”
  “為什麼不是我，我也沒有住過五星級酒店啊，我也想去廚神杰的家里做客啊！”
  “小杰哥哥，等你農家樂繼續接待，一定要通知我！我可以自費過去的！”
  ……
  在知道“大呲花”已經安全抵達之後，觀眾的情緒也從關心轉變為了羨慕。
  “在等待的過程之中，咱們還是要做早餐的。待客之道︰不能讓客人餓肚子。而今天的早餐，就是昨天說過的蜂蜜蒸饅頭。”
  夏杰揭開了蜂窩蜜的保鮮膜，頓時涌現出一股蜂窩蜜的香甜氣息。
  夏杰吸了一口，點點頭道︰“真不愧是純天然的蜂蜜，味道聞起來十分香甜。”
  “做這個其實跟通常饅頭的做法相似，一共分為四個步驟︰發面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。”
  “首先，在普通的的面粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團放在盆中蓋好，使其發酵。這就是我們俗稱的︰發面。”
  “因為咱們要做的是蜂蜜蒸饅頭，所以只需要在加水的時候，加上適量的蜂窩蜜就好。”
  夏杰一邊說著，一邊和面。
  “蜜糖的量，可以根據個人口味進行適量添加。大家如果特別喜歡吃甜的，可以稍稍多放一些。”
  只見夏杰的雙手仿佛是在打太極拳似的，在面團之中不斷旋轉著。
  轉完一圈之後，稍作停頓，右手將水倒入盆中，左手將準備好的蜂窩蜜倒入盆中，而後又繼續“打太極”。
  “廚神杰這一套動作，是偷學我們家樓下打太極的老頭吧？”
  “哈哈，听你這麼一說，還真的有點像。”
  “一大早起床就打太極，夠養生啊杰哥。”
  “值得學習！既能夠發面，又能夠強身健體，一舉兩得。”
  夏杰的動作引起了觀眾們的興趣，紛紛出言調侃。
  很快，盆中的面團被夏杰一套“太極拳”下來，已經十分光滑了。
  由于加上了蜂窩蜜的原因，此時的面團帶著些許淡淡的金黃色澤。
  夏杰將盆蓋好，等待著面團發酵完成。
  就在等待的過程之中，夏杰的小院外邊，傳來了一聲“豪邁”的女聲︰“夏老師，我到了！”
  “喲，這聲音之前沒听到過呢，難不成是‘大呲花’到了？”
  一位觀眾反應十分迅速。
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  夏杰看了看手表，而後點了點頭︰“這個時間到，應該就是她了。”
  擦了擦手，他出門迎接趙燕子。
  不一會兒，一位身材高挑，面容姣好的女生出現在了鏡頭之中。
  雖說不像林洛瑤那般傾國傾城，但是卻帶著自己獨有的英姿颯爽，眉宇之間充斥著英氣。
  在加上留了一頭齊肩短發，更顯得這位姑娘整個人干淨利落，就像是校園里便擅長體育的女孩子那樣︰舉手投足之間，都洋溢著滿滿的活力。
  “你就是‘大呲花’吧，歡迎歡迎，挺快啊，我這兒早飯還沒做好呢，你就已經到了。”
  夏杰笑著說道，
  “那位司機師傅開車老快了，速度杠杠的，一看就是老司機。多虧了他，我才能夠這麼快見到夏老師您啊。”
  “對了，我叫做趙燕子，您叫我燕子就成了。”
  趙燕子咧嘴一笑，跟夏杰自我介紹道。
  “這東北味，果然是老鄉啊！”
  “大妹子長得真水靈，咋就想到取名叫‘大呲花’呢。”
  “趙燕子，找燕子。現在是秋天，姑娘想找燕子的話，得來我們南方。”
  “見到是美女獲獎，我就心滿意足了。畢竟這三天能有美女出鏡，確實不錯。”
  趙燕子一露臉，大家又再一次地興奮了起來。
  畢竟，趙燕子豪爽的話語，確實給大家留下了深刻的印象。
  今天早上能夠一睹其容貌，也算是滿足了大家的心願了。
  “那好，我就叫你燕子吧。來，跟觀眾們打個招呼吧。大家可是一直在關心你呢。”
  夏杰微笑著說道。心念一動，無人機立刻飛到了趙燕子的面前。
  “嗯嗯。”
  趙燕子點了點頭︰“大家好，我是趙燕子。十分感謝大家昨天對我的關心，這三天的時間我一定好好珍惜，配合夏老師，給大家呈現出更好的直播內容。”
  趙燕子在面對鏡頭的時候，顯得落落大方，笑臉盈盈。
  “東北姑娘就是豪爽大方。”
  “有些拘謹了，昨天彈幕里的你更加豪放呢。
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  “說啥呢，人家可是個姑娘，鏡頭面前這麼端莊已經很難得了，哪能一直豪放呢。”
  觀眾們對于調侃這件事情，顯然樂此不疲，你一言我一語，讓初來乍到，有些拘謹的趙燕子，也漸漸放開來。
  “好了，等會再慢慢聊吧，我不能讓你餓著，先把饅頭給蒸好了，面已經膨脹得差不多了。”
  無人機隨著夏杰的心意，重新飛回到了面團上空。
  “大家可以看到，面已經膨脹起來了。”
  說著，夏杰將盆中的面團撕開，讓觀眾看到面團的內部︰“大家可以看到里面的蜂窩形狀，而且聞起來有一點點酸酸味的時候，說明已經發酵完成了。”
  夏杰剛要繼續的時候，余光掃了一眼站在自己身邊的趙燕子。
  趙燕子充滿好奇之色，儼然一副躍躍欲試的樣子。
  “燕子，你之前沒有做過饅頭嗎？”
  “沒有，我只是經常吃饅頭，但是做饅頭的話，還真沒試過。”
  “要不要試一試，我來指導你。”
  “那敢情好啊，試試就試試！”
  趙燕子也不矯情，直接撩起了袖子，準備開干。
  “那行，你把面團放在面板上，加適量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的面團在爐邊烤熟，掰開，如果聞不到酸味，就是可以開始制形了。”
  夏杰跟著指點道︰“如果見到里面的黃色變深了，便是堿多了，可放一會，再發一發，然後再蒸。如果聞到酸味，便是堿少了，還需要加點堿之後，再制形。”
  隨著落下的話音，趙燕子便開始動手。
  剛發面結束的面團，此時還帶著一股濃濃的酸味，趙燕子抽了抽鼻子，方才適應這一股酸味。
  “夏老師，為什麼面團會這麼酸呢？”
  趙燕子一邊揉，一邊沖著夏杰問道。
  畢竟，一個行走的百科全書就在自己的身邊，趙燕子又是那種不願意讓問題留到第二天的性子。
  “這就涉及到發面的關鍵因素︰酵母菌了。”
  夏杰微微一笑，不緊不慢地說道︰“發面，實際上就是利用酵母菌無氧呼吸的發酵作用。”
  “酵母菌在無氧呼吸的時候，會分解面粉之中的糖，產生二氧化碳和水，產生的氣體使得面團中充滿氣泡，蒸出來的饅頭里邊也呈現出蜂窩狀，吃起來也就蓬松可口。”
  趙燕子跟著問道︰“夏老師，我還是很疑惑。為什麼酵母菌無氧呼吸的發酵作用，會使得面團這麼酸呢？”
  然而，趙燕子雖然不懂，但是經過夏杰剛剛的介紹，直播間里的觀眾，已經有不少都明白了其中的原理。
  “我懂了，酵母菌無氧呼吸之後，將面粉之中的糖分解掉一部分，生成了二氧化碳和水，然後二氧化碳和水在經過化學作用，就產生了酸性物質。”
  “難怪現在都要加入小甦打，原來是為了中和酵母菌無氧呼吸之後產生的酸性物質啊。”
  “酸堿中和了之後，既能夠擁有蓬松的口感，又能夠避免掉酸味，甚至產生甜味。果然勞動人民的智慧是無窮無盡的啊。”
  “要知道，咱們華夏饅頭的歷史可早就開始了。當時大家都還不懂化學呢。”
  “真的敬佩當時的先祖啊，能夠在知識水平、物質條件都如此落後的古代，走出這麼多的路，充當各行各業的開拓者。”
  見到直播間觀眾興致勃勃地討論著，夏杰笑而不語。
  能夠看到大家對于華夏的文化產生認同感，產生為之驕傲的情緒，他也感到十分的開心。
  “原來是這樣，實在是太有意思了。”
  趙燕子看了觀眾們的彈幕之後，也明白了其中的原理。
  很快，面團的酸味便消散了大半。
  “揉得不錯啊，看來你挺有廚藝上的天賦呢。”夏杰在一旁笑道……
  趙燕子揉出來的面團，酸堿平衡做的剛剛好。如果這次真的是趙燕子第一次制作饅頭，那麼的確是一位有廚藝天賦的女孩子。
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  “謝謝夏老師，雖然聞不到酸味了，但是我還是確認一下吧。”趙燕子依照夏杰所說的，撕一塊食指大的面團在爐邊烤熟。
  不一會兒，食指大的面團就已經熟透了，趙燕子將其掰開，里面並沒有變成深黃色。
  她又送到鼻子旁邊聞了聞，酸味也已經消散一空。
  “太好了，成功了！”趙燕子十分地興奮，自己第一次嘗試就一步到位，自然是十分開心。
  尤其還是在夏杰的面前，能夠一次成功。
  趙燕子心中暗暗放聲大笑，可由于夏杰還在旁邊，又還在直播，此刻也只好將興奮壓抑著，對著夏杰說道︰“夏老師，咱們可以進行下一步了嗎？”
  看著趙燕子一副“很辛苦忍耐”的樣子，夏杰不由得說道︰“燕子，你能夠一次性把面團的酸堿平衡調節好，是一件很棒的事，完全可以放聲歡呼。”
  “要知道，你也是直播間的觀眾之一，走到鏡頭前也完全沒必要因為保持優雅姿態，壓制著自己的情緒。”
  夏杰微笑著說道，看著現在很想放聲大笑，但是卻因為鏡頭而有些畏首畏腳的趙燕子。
  “沒錯，藏著掖著可不是你呀，燕子。”
  “就是，都看了廚神杰直播多長時間了，還見外干哈呢？”
  “或許，端莊的女孩都見得多了，現在大大咧咧，不注意形象的妹子，反而能夠吸引更多人的好感呢。”
  “來，趕緊笑起來吧，讓我听听到底”
  直播間的觀眾自然也是注意到了趙燕子此時的糾結之色，紛紛點出了問題所在，開導起來。
  “不過，能夠一次就將饅頭的酸堿平衡調節好，不僅僅只是運氣，天賦也是一部分原因噢。”
  夏杰的話，讓趙燕子頓時將自己壓抑的那種興奮感全部炸了出來。
  通過無人機的鏡頭，大家也看到了這一位不拘小節的東北姑娘燦爛的笑容。
  “哈哈，夏老師天下第一！我就說有夏老師在身邊，這點兒小事肯定能成！就沒有夏老師辦不成的事。”
  “像我這種新手，在夏老師的指導下，都能一次成功呢！”趙燕子放聲大笑，雖然字里行間都是對夏杰的吹捧，可也足以看出現在她很開心。
  看來，是忠實粉絲了。
  也只有忠實粉絲，在自己獲得了成功之後，會如此忘情地喊出偶像的名字，將所有成功的因素都放在了偶像的身上，讓夏杰也是有些無奈。
  上一次直接當面見到如此熱情的粉絲，還是在機場的時候。
  “燕子，這是你動手獲得的小成功，我只是提醒了一下而已。”
  “就是因為夏老師您非常耐心地告訴我怎麼做，我才能夠一次成功的呀。”趙燕子看向夏杰，滿眼的星星，仿佛真的就像是狂熱粉絲見到了偶像一般。
  “嗚嗚……我也想要和小杰哥哥這樣近距離的接觸啊！”
  “夏老師下次抽獎是什麼時候？我現在馬上去圖書館學習，下次我一定能答對！”
  “果然還是好羨慕啊。”
  見到趙燕子能夠在夏杰的面前，肆無忌憚的表現著自己的敬佩和喜愛，讓很多粉絲都表示十分滿滿的渴望。
  “好了好了，既然面團已經完成了。那麼我們現在開始制作饅頭的形狀。首先是大家最熟悉的圓形。”
  夏杰連忙出言，轉移了大家的注意力。
  畢竟看到了粉絲們都如此崇拜自己，夏杰知道，自己只能夠以更好的直播內容，更強的實力，來匹配上他們的崇拜。
  並且，只有好的直播內容和優秀的實力，才能夠在贏得粉絲們關注的同時，也喜歡上華夏的傳統文化。
