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第一百五十八章 往事濃淡也波瀾(第五更)

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作品︰帶著系統來大唐 | 作者︰農家一鍋出


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    一個大砂鍋架在酒精爐上面,鍋里咕嘟咕嘟冒著泡,香味飄散出來。www.kmwx.net

    其他的菜有炸魚排、紅燒魚鰾、里脊炒蒜薹、干鍋豬尾巴、雞腿肉燒猴頭菇、木耳黃瓜炒雞蛋。

    算上魚頭八個菜,旁邊擺了西瓜和香瓜拼的果盤。

    剩下的西瓜皮內層拌了個涼菜,與胡蘿卜絲和涼粉拼的涼菜放在左右。

    “大哥,開春後你那莊子要跟我的莊子一起多種西瓜,我要制西瓜霜,在本草綱目中有記。

    用西瓜和芒硝,制作出來的西瓜霜醫口腔潰瘍和嗓子腫痛,那日為老丈上顎噴的藥便是。”

    李易先夾了一小塊西瓜吃,跟李成器說。

    旁邊的桃紅也輕聲說道︰“東主與上面皇莊的王監說好了,皇莊也種許多,那王興總怕被換下去。”

    她替王興說話,換一個人過來,不一定配合默契,萬一找事呢,豈不是要被殺掉。

    “那王興還是不錯的。”李隆基開口。

    宮女和太監明了,以後還是王興過來,楊思勖說得不算。

    王皇後眯起眼楮笑︰“是呢,王興……我不熟,看著挺好。叔叔,鍋里的豆腐為何不一樣?”

    她差點又說錯,連忙轉移話題。

    李易也不清楚,低頭看看,果然豆腐是豆腐。

    不過一個顏色更白更嫩,一個稍微黃一點,看著結實。

    “嫩的是鹵水豆腐,結實的是石膏豆腐,昨天晚上做的,放到現在,老豆腐,後廚的人越來越有想法了,很好。”

    一看李易即知,凝固劑不同。

    “易弟你說說哪個好?”李成器願意在吃飯的時候听李易聊食材,感覺更愛吃。

    “若是同樣的時間做出的豆腐,鹵水豆腐出的豆腐少,嫩,石膏出的豆腐多,賣石膏的豆腐賺錢。”

    李易介紹,他那時賣豆腐的都喊鹵水豆腐,意思是成本高。

    “同樣的豆子,都放那些水,鹵水的會少?”李成器不信。

    “放一樣多的水,石膏能點出來,鹵水的點不出來,鹵水需要漿更濃,即便多放鹵水,壓豆腐的時候,水也跑出去了。”

    李易沒將凝固劑的具體反應情況,只說表象。

    “那大家都用石膏做。”王皇後覺得多賺錢行。

    “嫂嫂,石膏豆腐跟鹵水一比,別人不願意買,賣不出去,慢慢脫水,變成老豆腐再賣,掉分量。

    因此,會買的都買老豆腐,賣豆腐的有時會繼續壓老豆腐,壓成豆腐干,燻一下,就是燻豆干,放鹽晾曬、陰干,則是咸豆干。”

    李易對豆腐十分了解,練功的時候,縫合就用線在豆腐上縫,各種都縫過。

    還有在剝了皮的葡萄上練,一針一線,舉輕若重,之後才可以給人縫合的時候舉重若輕。

    只有剛入學的才買塊帶皮的豬肉練,練完可以做了吃。

    大家一說要練功,去菜市場買東西,買豬肉的都抬不起頭,甭管豬肉有多貴。

    那一刻承受的是降維打擊。

    以前自己就經常吃豬肉,技術不好,訓練還要多花錢。

    豆腐和豬肉能一個價麼,想起來便全是眼淚。

    與桌的眾人不知道李易說豆腐的時候心理陰影有多大,他們開始品嘗兩種豆腐。

    別處的莊戶們吃西瓜,不吃籽,把西瓜籽吐到碟子里。

    東主說了,吃進肚子里沒什麼用,不如吐出來,當藥材。

    西瓜皮根本見不到,大盒子里裝的全是西瓜瓤。

    皮都切碎了和芒硝攪拌後制西瓜霜。

    秋天就做了不少,都放在藥房中。

    “易弟你的西瓜和香瓜拿出去賣不?”李成器詢問,他莊子上也不少。

    “多了吃不完就賣,盡量賣香瓜,只是沒種蒿子,無法給香瓜增香。”李易說起蒿子。

    賣香瓜的地方都有蒿子,一個是增香,另一個是蒿子新鮮能驅逐蚊蠅。

    若是想保存香瓜水分,就往蒿子上澆水,瓜蒂的位置朝下擺放,香瓜能吸點水,而且不降味道。

    當然,澆水的話,香瓜當天賣不出去也就完了。

    一般是過夜有露水,這樣香瓜能保住。

    在超市買香瓜覺得比不上路邊推車賣的香瓜味道,根源在此。

    勞動人民的智慧呀,不用在保鮮水里泡一下也能保存。

    “藥房中不是有麼?”李成器跟勞動人民一樣有智慧,聰明。

    李易就用那樣的眼神看著這位大哥。

    看了一會兒,把李成器看得渾身別扭李易開口。

    “你讓我拿端午節采的保存下來的艾蒿去弄香瓜?那針灸的時候,拿什麼來灸?我得制作艾灸條,有的要煮水外敷、內服。”

    李成器梗了一下脖子︰“沒有艾條某不信你治不了病。”

    “大哥高見,弟服了。”李易放下筷子拱手。

    “看,我就說吧。”李成器像打了勝仗的將軍般得意洋洋。

    王皇後瞟這個大伯哥一眼,果然還是不夠接地氣,雖說春天到現在跟叔叔學了不少。

    李隆基沒嘲笑大哥,因為他也不懂,他問︰“易弟,艾蒿端午那天最好?”

    “並非指那一天,前後幾天皆可,再往前,采了當菜吃。能種,不過野生的多,就不必佔地。”

    李易給出個時間,古代人已經知道了,端午那時的艾蒿藥用價值最高。

    至于古人怎麼知道的,他也不知道。

    “叔叔過了端午一段時日後呢?”王皇後願意參與詢問。

    “再往後的不適合藥用,但能驅蚊蟲,把艾蒿搓成繩子,掛在屋子里,點燃吹滅明火。

    繩子會慢慢燃燒,煙霧彌漫屋中,卻不嗆人,蚊子不叮。

    若是把艾蒿打成碎料,壓制成蚊香,點燃效果更好,明年我做,勞動力那麼多,可不能閑著。”

    李易說著看桃紅,桃紅點頭︰“我記下,即便是換班也傳給下一個桃紅。”

    這個桃紅是第二批換班的桃紅,她總覺得第一批的四個人每當換班的時候都帶著一絲幽怨,很濃。

    後來她知道原因了,當初高力士要留下四個人,四個人態度上是拒絕的。

    東主直接說換班,不難為人。

    現在四個班的不在莊子的開始盼星星、盼月亮,盼到自己輪班便高興不已。

    宮里哪比得上莊子自在,吃得好、睡得香、玩得開心。

    李隆基願意看到宮女太監們歡喜的樣子,他吃了一口魚頭肉,問︰“易弟,褐岩是什麼意思?”

    “磐石啊。”李易說︰“孔雀東南飛,五里一徘徊……君當作磐石……”

    “妾當作蒲葦。蒲葦紉如絲,磐石無轉移。”李隆基、李成器、王皇後三人一起說。

    “那青松呢?”李隆基復問。

    “大雪壓青松,青松挺且直。要知松高潔,待到雪化時。”李易順嘴說。

    “翠柳。”李成器出聲。

    “兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。”這個李易想都不用想。

    不等別人再問,他自己說︰“去年今日此門中,人面桃花相映紅。人面不知何處去,桃花依舊笑春風。”
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