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第二天,車隊一路向東行去。
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海棠城地勢地平,又被群山環抱,所以越走天氣是越是炎熱。
時近傍晚,商家車隊來到了海棠城外。
城門口,早有兩隊人馬在等侯著了,見到車隊後,一齊迎了上來。
為首兩名錦袍老者,紅臉的是湯家家主湯陸離,黑臉的是唐家家主唐無畏。
湯陸離笑著上前兩步,大聲說道︰“商二少駕臨,老朽有失遠迎,恕罪怒罪。”
身後的唐無畏也不慢,抱拳拱手︰“唐家無畏見過二少。”
“我說老湯,你也太虛偽了。二少豈是常人,怎麼會怪罪我們。你既然知道有罪,怎麼不提前出迎十里?”
湯陸離瞪了唐無畏一眼︰“唐老頭,你抬扛不是,說話總是這麼直,真不知道你這生意是怎麼做起來的。”
商晨曦一手拉住一人,哈哈笑道︰“兩位家主客氣了,勞動你們親自迎接,商二足感盛情。”
三人談笑著入城。
湯陸離笑著說︰“二少,你道老唐頭為什麼搶白我?因為他賭輸了啊,哈哈哈。所以,這次的安排是您先住到我家盤桓數日,臨走前再去唐家將就一晚就行了。”
唐無畏說︰“那又怎樣?商家行事一向公平,不然怎麼會雄霸仙洲商界,二少豈會厚此薄彼。”
商晨曦拉住兩人︰“那是自然,生意是做不完的,有錢大家賺,兩位世伯都是商家可信賴的合作伙伴。”
又說笑了一會兒,三人各自上了車仗,商家車隊被引著去往湯家大宅。
一路上,萬象門諸子從車窗看出去,海棠城確是城如其名,街道兩旁和巷里屋側各處,大多種植著不同品種的海棠樹。
如今正值花期,到處花開似錦,花姿瀟灑,花色多彩。
海棠的海有大和多的意思,棠與堂諧音,喻示著滿堂富貴之意。因此海棠花又有富貴花的別稱,自古為名人雅士所喜愛。
例如,古有“閱盡人間深淺色,坡翁偏愛海棠紅”的名句,也有“東風裊裊泛崇光,香霧空髟倫﹫取V豢忠股罨ㄋ ュ 噬嶄咧蛘蘸熳薄鋇撓膠L氖 捌皴 幼恚 焙L拇核 備 淺晌 穩菥譜砦蔥閹 廊說募蜒浴 br />
湯家大宅佔地極廣,層層疊疊,水榭樓台應有盡有,客房也極盡豪華。
商家一行安頓下來並用過晚飯後,商晨曦知道萬象門眾人都是頭次遠行,遂提出一起到城里繁華所在逛逛的建議,大家自是欣然同意。
湯陸離很是知趣,自己並沒有出面陪同,只派了下人給他們帶路。
商業大城在夜色闌珊之下,處處燈紅酒綠、人潮如織,商晨曦在抱劍伯、葛倦勤和艾晴柔衛護下,領著七人信步觀賞。
逛了有大半個時辰,商晨曦說要找個地方吃酒來些夜宵,這時他們走到了兩處正對著的鋪面的門口。
看看門口的幌子,一家寫著“多寶家”,另一家寫著“老吉記涼茶”。
問過了湯家陪同的伙計,伙計說這兩家都是經營當地名飲海棠涼茶的老字號,因為門臉相對,一直在明爭暗斗。
商晨曦駐足觀望,看了一會兒後對大家說︰“瀾庭不是總吵著要學習經商的本事嗎?左右明天才開始談正事,今晚給你們個機會。”
“你們加上小艾八人,一起去這兩家涼茶店里喝茶,給我仔細觀察一切細節,半個時辰後,我們討論品評下各自的經營優劣,我會在街角那間酒坊里等你們。”
商晨曦說的酒坊明顯是面對有錢人的,古色古香,裝潢典雅,樓下院子被海棠樹隔斷分成數個獨立的區域。
等華瀾庭八人回來,商晨曦說︰“今天改改形式,不要只听我說,我和老牛負責引導點評,你們來提問討論。”
“先申明一點,經商一道和你們修行一樣,或許有大道總則存在,但具體到功法路經,並無一定之規。”
“規模、行業、品類、所求、時代不同,策略方法亦隨之千變萬化。只有是否合適,沒有絕對的好壞對錯,不能生搬硬套。今天,咱們只針對這兩家當下的情況就事論事。”
“我先出第一個問題,你們都來說說。”
“兩家字號生意都不差,這會兒夜晚高峰期客人都不少,都要先排隊,你們看出差別了嗎?”
女子心更細,文茵不假思索地立刻答道︰“我注意到了,挺有意思的,由于兩家的桌椅排列方式不同,使得排隊隊型迥然。”
“多寶家的是面對櫃台的直線縱列長隊,客人有一段時間都排出了大門,而吉記老號卻是貼著櫃台橫向排隊,人多時就在店里繞著排。”
商晨曦嗯了聲︰“想想,各有什麼好處?”
華瀾庭說︰“豎著排如果能排出大門,會顯得客人多生意很紅火,吸引路人注意力。不過有時候,我心情一般又著急的話,也會對長隊望而卻步。”
林弦驚說︰“橫列時,客人有空間和時間看著櫃台里的品類價目考慮決定買什麼,能提高點單效率。”
商晨曦說︰“是的,相比縱隊,橫排時人們面向櫃台,可以看到伙計們制作準備涼茶的過程和進度,降低了等待期間的焦慮感,潛移默化影響到情緒,而縱列往往會讓客人總在嘀咕為什麼這麼慢。”
牛軻廉補充道︰“人們都希望對事物有控制感,這種感覺可以來源于對過程和進度的參與掌控度,也來源于目之所及的了然感,現在不少食肆做成開放式透明式後廚也是這個道理。”
易流年也說道︰“控制感?有理有理。以前我幫會老大就教過我,他交待重要事情後,最好時不時向他匯報進展,不要總是拖到最後再給他個結果。”
“大佬,往往最需要的不是驚喜,他們需要的是一切盡在掌控。”
商晨曦點頭稱善,又問︰“還有什麼發現?”
這回是刀瓊絲主動發言︰“我這人比較敏感,我看到多寶家的伙計會很禮貌地把閑坐聊天的人請出去,也不讓閑人使用茅廁。吉記就不一樣了,不會趕客人,不買涼茶也可以如廁。”
商晨曦頷首︰“不錯,觀察的很細致。所謂細節左右得失,格局決定成敗。”
“先講個你們忽略的小細節。老吉記的大門是雙層的,並且門軸是可調換的,冷熱兩個季節會分別設為外拉或內推開門兩種方式。”
“這樣設計,冷時門里熱氣不易散出,熱時涼風容易帶入,加上兩層門的中轉,店里冬暖夏涼,客人舒適,店里也節省了爐火和冰塊兒的費用。”
“當然,如前所述,事無定法,有的快餐小店希望迅速翻台,可能布置的環境不很舒服,從而讓客人吃完快走騰地方,亦無不可。”
“至于多寶家,單從瓊絲姑娘說的這點看,則顯得格局不夠大,太過小器了。”
商晨曦剛說到這里,正要接著講,隔壁隔斷里傳來一聲斷喝︰
“哪里來的外鄉人?膽敢暗地里嚼舌根,編排多寶家的不是?不知道這是海棠城皇甫家的產業嗎?看小爺不撕爛你的狗嘴!讓你們知道知道馬王爺有三只眼!”
眾人抬頭看去,透過海棠樹枝葉間隙,旁邊一桌環坐八個魁梧粗壯的年輕人,形貌相近,年紀不一,大致和萬象門弟子相近。
書中暗表,這八人是皇甫世家小一輩里出眾的子弟,號稱“皇甫八駿屠”。
八駿是自己往自己臉上貼金,屠是說他們在海棠城里除面對其他四大勢力外,平日里仗勢欺人、橫行無忌、心狠手黑。
實際上,海棠城居民恨其驕橫,背地里都稱他們是“皇甫八駑馬”。
今天是其中大哥皇甫旦高生日,一伙人正在此慶生。
老二皇甫發高坐的近,耳朵又尖,听到有人說多寶家格局低,立時不干了,出言喝罵的同時,起身撥開樹枝,抬手一掌就打了過來。
商晨曦稍一放開靈識一掃,心里有數,拍拍胸口,淡淡笑著對萬象門弟子說︰
“禍從口出,二爺我好怕怕啊。小的們,都是你們要學習招的事,你們要保護好我,不要影響授課,你們邊打邊听講,我繼續說,有問題大家討論。”
說話工夫,皇甫發高一掌夾著靈力和惡風,就拍在了距離最近的華瀾庭肩上,尋常修士挨上免不了筋斷骨折的下場。
華瀾庭端坐不動,硬受一掌,虎軀一震,丹田一氣貫之,靈力勃發,一股大力掀飛了皇甫發高,讓他跌了回去。
人是沒受傷,但座椅被壓碎,粉紅碧綠的海棠花葉灑了他一臉。
華瀾庭說道︰“既然開店,來的都是客。只把花了錢的當客,不接待、不待見潛在的客人,所以說皇甫家格局低下,您說的是這個理兒嗎?”
皇甫發高坐倒在地,氣得哇哇大叫,听得華瀾庭言語,爬起來振臂一呼︰“氣煞我也!兄弟們,抄家伙上,給我廢了他們!”
老三皇甫切高、老四皇甫淞高雙雙搶出,一人一棍,率先攻到。
除大哥皇甫旦高沒動手外,剩下的皇甫米高、皇甫醇高、皇甫曜高和皇甫征高全都亮出兵刃圍了過來。
商晨曦回答華瀾庭︰“人來多了、待久了、坐長了,大部分遲早會買些東西,轉化為花錢的消費者的。就算不買,也是免費給店里襯托了人氣。”
“店小本微利薄還無所謂,對于一家傳統字號百年老店來說,做生意就是做人,千萬不要太勢利、太短視了。人緣和客源,都是攢出來的。”
說話間,皇甫切高和皇甫淞高的長棍分別攻向了林弦驚和易流年。棍身尚遠,突然見風急長,長出的棍頭一下就捅到了兩人心窩前。
林易兩人各出雙手,一圈一絞一送,有心無意勾連手使出。
此時早非營造處那會兒光景了,勁力一吐,對方棍頭靈光盡滅,棍身扭曲,並倒撞了回去。
見勢頭不大對,接著壓上來的另外皇甫四高攻勢一變,四根矛頭集中攢刺華瀾庭,上下左右封堵了他的閃躲空間。
華瀾庭全不在意,又再發問︰“我發現個問題,在兩家店里各坐了一段時間後,看到他們櫃台上都擺著不少精美水壺,標記有字塵封山泉,產地直供,但是沒見有人買過,這是搭售還是代賣?效果不好啊?”
牛軻廉說︰“呵呵,那就是擺設,壓根也沒指望你買,其中玄機是這樣……”
華瀾庭沒有動手,旁邊的何大一和刀瓊絲四手齊出,強勁的靈力震退了皇甫四高四人的長矛。
而華瀾庭正要仔細听牛軻廉解說,一道雪亮的刀光、伴著一股凜然的刀氣,驟然自桌子下面飛起,直指他的要害之處。
月末年終,再次感恩書友們的厚愛!特別鳴謝暗影大護法鎮榜、一眾堂主舵主領餃的三十二位男女粉絲上仙!以及所有給過加油打氣的作者和讀者朋友們!這份情,欠的更,已小本本記上。然後,束之高閣……其實,牢記心中……2019,同壕奮進。夢想,總是要有的,萬一實現不了呢!