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第三百一十九章 做纏絲兔

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作品︰山村養殖 | 作者︰我喝大麥茶


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    王睿抱著兩個小家伙,不能站起來,只能坐著。www.biquge001.com

    開始時小石榴還覺得挺新鮮,王思齊拿花生米逗她,也逗得挺有趣,可是後來王思齊吃自己的去了,沒人和她玩,立即不耐煩起來了。

    肚子一挺,就要鬧脾氣,王睿抱不住了。

    周恆笑著抱回了孩子,把她舉得老高,小家伙立即由哭轉笑,非常好哄。

    逗著哄著,江曉萱喊了一聲“飯好了”,他便招呼大伙兒快點準備吃中飯。

    中飯是醉鵝,一大鍋,吃完了還能在鍋里燙菜,一大家子吃得熱熱鬧鬧。

    吃完飯,李芸蓮和周瑛繼續去弄魚,周恆開始準備去做纏絲兔。

    江曉萱要帶孩子去睡個午覺,剛剛大人吃完飯後,小家伙吃了奶,這會兒已經瞌睡來了。

    王睿拿著籃子,說道︰“舅舅,我去幫你的忙。”

    現在,他干活已經不太需要大人要求了,畢竟是來舅舅家做客,還比較有做客的主觀能動性。

    他提著個籃子,王思齊也到處找,找了個籃子提著,也奶聲說道︰“舅舅,我去幫你的忙。”

    周恆看他們這麼積極,便說道︰“行,那你們一起來做事情吧。”

    他自己拿著一條扁擔,提了兩個大筐子,以及一個裝兔子的竹篾簍子,先帶著倆外甥去菜地里,割了些白菜和包菜之類的,今天他去兔場喂兔子。

    今年兔場的收入不錯,自由繁殖下,速度超快,五百只繁殖到三千只,三千只變成一萬多只,一萬多只再繁殖,就近五萬只了。

    五萬只再繁殖,就變成幾十萬只。

    因為一胎都有五六只小崽,基本上兩個月一胎。

    所以數量繁殖上來後,還真是挺多的。如果沒辦法及時賣掉,這里的草場就不夠兔子吃了。

    澳洲的野兔成災,就是這麼來的。

    而這里的草場質量又好,都是兔子隨地拉屎後肥沃過的山地,草的質量好,兔子吃了也有營養,也就長得快。

    再加上他時不時經驗值還能兌換一下道具,給兔子們增加一下營養。

    數量上去,質量也沒掉,今年的銷量也不錯,所以這也是一大筆收入。

    周恆砍了幾十顆包菜,幾十個白菜,放滿了兩個籮筐,把王睿提來的簍子,也給他裝了幾棵菜,看他能不能提那麼遠的路。

    至于王思齊,她提的簍子里,就讓她裝了幾片葉子,意思一下。

    小家伙能幫著干活,真是別提有多高興了。看哥哥的簍子里的菜多,還擔心他提不動,還要跟他抬一下。

    王睿歪著肩膀和妹妹抬著,一會兒之後,他說道︰“不要你抬了,你抬著比我自己提著走還累。”

    王思齊還不高興,還跺著腳說自己一定要抬,非要幫著干活,不讓抬就要哭給他看。

    周恆挑著兩筐子菜,在前面走著,時不時回頭看看他倆,不由得笑著,打打鬧鬧就是快啊,一晃就是一年,眼看又要過年了。

    而他自己,這一年也過得非常充實,孩子都會翻身了。

    他挑著兩滿筐的菜,遇見村里人了,也是到地里干活了。

    老李滿是客氣的跟他打招呼︰“周恆,你還自己挑這麼多啊?這事不應該你親自做的,挑不挑得動啊?”

    在他們眼里,周恆這麼大老板了,投資了村里的這麼多事情,又聯合著周邊幾個村的旅游項目,這麼大的老板,還親自干活呢!

    周恆也對人客氣的笑著︰“沒事,這點菜還是挑得動的,沒事的,多活動免得長肉,哈哈。”

    跟人客氣兩句,然後各忙各的去了。

    王睿走在後面,問道︰“舅舅,你怎麼沒拖個板車啊?板車能裝更多。”

    以前來這里的時候,他知道有個板車拖菜的。

    周恆說道︰“這一點,沒多少,挑著走快些。一會兒你幫我提空的筐子啊。”

    到了兔場,他把兩筐菜倒出來,然後砍碎了往兔子窩前撒去,現在隨時都有在待產的母兔子,也就隨時都會有新的兔子窩,重點照顧這些母兔子們,一出洞就有菜吃。

    喂完了兔子,又捉了些兔子回去,這些是準備要做纏絲兔的。

    等他處理好後,都洗干淨了,江曉萱給他調調料。

    纏絲兔是川菜系,做法也很傳統,這里的醬料要用到很多作料,有十八種之多,而且各種用料比例也沒有公開,

    網上能找到一些不太正確的配方,但這些難不倒江曉萱,雖然沒有最正確的醬料配方,但是她可以自己設計一些。

    做腌制的醬料,說到底就是為了讓兔肉入味,而依自己的口味酌情增減某些作料的用量,也是很有技巧性的。

    周恆是按著網絡上的教程來剖的兔子,整只兔子只有一個小洞,腹腔是空的,調好的醬料,就是要涂進里面的。

    李芸蓮沒有見過這樣的吃法,見兒子這樣的操作,稀罕地說道︰“一些人啊,真的會吃,挖空心思的吃。”

    周瑛也沒有吃過這種,不過對這些各地方的美食特色,也多少有一些見解,說道︰“是啊,人家現在這些干貨,都放到網上賣了,專門搞這種產業的也有,大企業呢。”

    李芸蓮頗為意外︰“還有人在網上買這樣的吃啊?”

    現在,她對網絡銷售,多少有一些了解了,家里每天多少量的快遞在往外發呢。天天土雞、兔子、羊肉,都在往外賣,全國各地都有買家。

    但是她想,那些新鮮東西,全國到處都吃的,所以有買也不稀奇,但是像這種東西,很多外地人都還不知道啊,怎麼能找到買家呢?

    比如他們這里的臘肉,就沒有在網上賣的,別人也不知道他們這里的臘肉好吃,顯然應該是找不到買家的啊。

    李芸蓮不知道,現在川菜已經在外面泛濫到什麼程度了,他們都在為川菜的推廣出了一分力。

    江曉萱把調料制作好後,自己嘗了一下,撇了撇嘴然後吐出,說道︰“應該差不多了。”

    她也是第一次設計這樣的醬料呢,感覺還有點新奇。

    生活,總是要多種嘗試嘛。

    調好醬料,周恆學著視頻里的做法,用一撮鵝毛去蘸醬去刷。

    為什麼不用刷子呢?據說刷子沒有鵝毛好,刷子總會掉毛,掉到肉里就不好了,但鵝毛不會掉毛,而且鵝毛又輕又軟,不會把兔肉弄爛。

    剖好後的兔子,有一些地方非常薄,迎著太陽能看到透亮,如果用刷子刷醬,稍微用力一點,能把肉刷破。

    這細致的做法,再次讓李芸蓮驚艷。自己村里有講究的精致菜,沒想到別地方也有。

    王睿和王思齊兩個家伙,站在旁邊看得眼楮都不眨。

    江曉萱刷了幾下,突然說道︰“我好像听到寶寶在哭。”

    感覺上好像是孩子睡醒了。

    然後立即放下手里的東西,脫下手套,往屋里跑著去。

    沒過多久,她抱著小石榴,笑眯眯地出來,沖著周恆說道︰“你說這孩子怪不怪,她自己睡醒了,也不哭,就睜著眼楮到處看,自己和自己玩呢。”

    周恆繼續刷著醬,說道︰“還真是她醒了?你不是說听到哭聲嗎?貓不是看著她的嗎?”

    幾個人都笑了起來。

    江曉萱說道︰“你這人還真是搞笑啊,看孩子你還真的指望貓啊?”

    周恆點頭︰“是啊,它不是天天很敬業的嗎?”

    這些天,小貓辛苦了,天天加餐呢。

    “人家小貓確實敬業,剛剛就坐在她旁邊的。誒,我也奇怪,還以為听到她在哭,看來我都有幻覺了。”江曉萱逗著小石榴,笑道。

    小石榴眯著眼楮,又美美的打了個哈欠。

    自家的孩子,真是打哈欠都那麼可愛,周恆看得笑眯眯的。

    他拿著蘸醬的鵝毛,去逗逗小石榴,給放到她嘴邊,說道︰“來,寶寶,吃吃這個,打開你人生的新大門。”

    小家伙現在還只吃奶,喝白水,什麼味道都沒開始嘗過,周恆老是認為,這想想都很可憐啊。

    小石榴不管是什麼,只要是送到嘴邊的,都想著去嘬一口,這次照樣的張開嘴。

    王思齊都看得緊張了一下,說道︰“妹妹,那個不能吃的,好辣。”

    連她都能看出來,醬里面紅紅的,全是辣椒,聞著就辣,辣得口水都出來了。

    小石榴以前還單只張嘴等著嘬,現在身子有力氣了,腦袋開始用力,結果整個上半身都在向前俯去,追趕著喂上來的東西。

    周恆連忙縮手,說道︰“誒呀這個小家伙不得了,都知道搶食了,還好我退得快,再慢點就被她咬到了。”

    李芸蓮說道︰“現在還好啊,再過些日子,你這樣哄她,又不給她吃,她就要吼你了。”

    小家伙們都有這個過程的。

    江曉萱抱著女兒,說道︰“小石榴,走,咱們去教訓一下爸爸,看他還敢不敢騙咱們,好不好?”

    然後,抱著小家伙上前一步,抬起她的小手,在老爸的身上招呼了一下。

    小家伙完全不知道發生了什麼,只覺得這樣動來動去的,好有意思啊,格格直笑,笑得好開心。

    周恆看得喜歡,在她小臉上親了一下,說道︰“小家伙,打了爸爸你就這麼開心啊?你這個小壞蛋!”
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