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第一千五百八十五章 折柳

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作品︰甦廚 | 作者︰二子從周


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    第一千五百八十五章折柳

    蜀中豆花調料相當復雜,如今蜀中鹽井的豪富們,開始利用辣椒、鹽、香料、藥材,制作豆花調料,那是北派,講究濃郁的厚味。

    而眉山以下,則是用姜蔥蒜,地方出產的香草,菜油麻油椒油辣油雞茸花生碎,調制成南派蘸料,吃的是一個“清鮮”。

    要是加一點豬油臊子,那就更加的美味了。

    甦油估摸著範純仁舍不得做香辣醬,用的南派手法給二人調理蘸水,然後說道︰“吃豆花飯配糙米才是絕配,糙米煮到夾生,濾起來入甑蒸熟,飯粒顆顆分散。”

    “然後豆花點成後,加入米湯炖煮,會更加細嫩。”

    “調料雖然復雜,但是卻都是田間地頭易得的東西,兩位嘗嘗。”

    範純仁將豆花放入蘸水蘸了,堆到米飯上送入口中,評價到︰“比豆腐 嗔耍 聳嗆醚紓 淙皇茄俺K厥常  街 墩庋壞骼恚 濤豆徊煌 耍 br />
    甦油也開始吃︰“因此生活儉樸,卻不一定就是粗陋,一合黃豆,也能制得一大鍋豆花,手法細致一些,調料復雜一些,在力所能及的情況下,讓自己的生活更美好一些,這不是什麼過錯。”

    “這還是長保康健之道,老是吃咸菜,對身體不好。”

    範純仁非常滿意,拿筷子指著豆花︰“以此養族中蒙童,庶幾無愧也。”

    甦油說道︰“濾出的豆渣可以作為牲畜的輔料,還可以養雞,養魚。當然人吃也沒毛病。”

    “不過油料攝入必須保證,這其實也是省糧的秘方。”

    “因此我建議相公將義莊的種植品種調整調整,每年要保證有一定面積的油菜、黃豆、花生;其余的土豆、玉黍也要有部分;當然小米、小麥還是主要的,畢竟還要給朝廷納糧呢。”

    範純仁有些動容︰“這就是明潤你請客的目的吧?”

    甦油拱手道︰“油料、織物、糧食,農人保證這三樣收成,就能解決溫飽。關于這些作物套作與輪作的安排,穎昌府一帶,就拜托相公了。”

    穎昌府在汴京南面,如今東明、尉氏、中牟、幾處的新農業已經很扎實,接下來還要繼續擴散推廣。

    中國古代農業靠自發擴散是絕對不行的,鄉間相對封閉,老百姓對新作物新方法缺乏認知,接受程度不高,官府必須參與進推廣行為里邊去,這是甦油兩世得來的經驗。

    王存也心細︰“明潤這是陳米飯的做法吧?經過這樣一處理,官倉里出來的陳米飯也能進嘴了。”

    甦油樂了︰“明公即將按治揚州,沒錯,這還真是我小時候在眉山料理陳米的法子。”

    王存笑盈盈地對著甦油拱手︰“明潤小老弟夠意思,仁而有術,無怪司馬公如此看重。”

    一頓簡樸而不簡單的豆花飯吃過,三位名臣相互告別,朝著各自的治所出發。

    範純仁騎馬,王存坐船,甦油要去北邊登封黃河碼頭,沿河而下抵達大名。

    如今的黃河不像後世,水量還行,如今汴京一帶冬日里也在夾堤,待到春夏沖深河道。

    這是一個非常麻煩的工程,沖刷的泥沙會被水流攜裹到下游,給下游造成擁堵的可能。

    因此黃河束堤工程主要建造在大名府以下,大名府以上只有汴京一帶實施了一段,目的是保住一個王朝的都城。

    好在上游幾處沙區經過十數年的持續治理,如今的黃河水中的“沉積沙”算是越來越少,河水雖然依舊混黃,但是大多都是能被送入海口的“非沉積沙”。

    即便如此,黃河在開封一帶依舊是“地上河”,無法營造大碼頭,甦油要去黃河碼頭,還得爬坡,那個坡,叫“封丘”。

    九月的黃河開始變枯,很快夔州型就不能通航了,因此甦油要順道視察河工,行程還得抓緊。

    來到碼頭,扁罐迎了上來,低聲說道︰“父親,陛下在河工衙門里。”

    甦油趕緊大步趕到河工衙門,就見趙煦在石薇和漏勺的陪同下,站在那里好奇地擺弄著河工儀器。

    甦油躬身施禮︰“微臣見過陛下,陛下是有旨意?”

    趙煦情緒有些低落︰“我是來給司徒送行的。”

    說完將一枝紗布包著腐殖土,保護這根部的柳樹苗交給甦油︰“這是用寢宮前柳樹上取下來的枝條繁育的幼苗,司徒說過折柳之禮,你拿去種在大名府吧。”

    甦油將柳樹苗接過︰“陛下如此厚恩,實在讓為臣感激莫名。漏勺,我走之後,你要好生陪伴陛下,不可懈怠,明白嗎?”

    漏勺點頭,表示知道了。

    甦油將趙煦和漏勺帶到一邊,低聲說道︰“臣要說的話,陛辭時已經對太皇太後和陛下都說過了,其實就一句最緊要,時刻牢記兩宮一體,一榮俱榮,一損俱損。”

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    “陛下觀政學業之余,多與軍機處老將們親近。祖宗起于戎武,陛下身上,本來就有勇武的血脈,這一節也不可輕棄。”

    “徐邸之官,多是文臣,清談有余,理政不足。陛下不妨優加容納,置于禮院、太學、國子監,台諫,算是給徐王足夠的禮數,也是太皇太後的面子。”

    “但是卻不能輕易使其參政料民,得多加考核,確認能力。”

    “還有就是陛下的身體,若有小恙,須得立即告知微臣夫人,其余別說陛下有忌諱,即便微臣也不大信得過。”

    “臣這次沒有想到範純仁也請出外,左僕射呂大防,臣早知于橫渠先生,與其弟大臨推舉《鄉約》,陝西民風,至今敦厚。”

    “之前取泉永壽,制斗青城,于理工之學也不陌生。”

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    “大防之病,在勇于任事,而不容分權;劉摯之病,在切直敢言,而不容枝葉;章  。 謔鵠砭 鰨 蝗菝鑌啤!br />
    “今後的都省聯席會議,這就要難為陛下了,臣可以想象會有多麼熱鬧。”

    “現在朝中少了調和之臣,這份責任,只有陛下擔起來了,臣在都堂御座之側設置了一口小金鐘,群臣失態之先,陛下便敲響金鐘,警告他們,掌握議事的節奏,不能讓他們失了體面。”

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    “但是無論這些臣子性情如何,臣敢跟陛下保證,他們對皇宋,對陛下的忠誠,是毋庸置疑的。”

    “陛下不能將他們看做阻礙和敵人,需要將他們看做有力的臂助,這一點,陛下要學仁宗。”

    “陛下自己也要進益,每以天下為念,這一點,陛下要學先帝。”

    “軍事上陛下也不用急,咱們先為己之不可勝,靜觀北地風雲即可。”

    “只要準備充分,就不怕會錯過機會。”

    “臣在大名府,會日日祈禱陛下和太皇太後,太後,太妃身體康健,河北之事,也會日日通過電報、密折稟告請示。”

    趙煦眼圈有些發紅︰“司徒,我舍不得你。”

    甦油其實也很不舍︰“陛下,待到料理清楚河北,君臣自有再見之日。只是臣……怕是沒法親見陛下大婚了。”

    臨別之際,甦油也變得絮叨,君臣二人在一邊說起話來好像沒有個完。

    還是石薇大氣,上前制止︰“婆婆媽媽作甚,不是還可以書信嗎?陛下,出來這麼久,該回宮了。”

    呃,老婆大人說得在理,甦油這才收拾起心情,與趙煦和石薇漏勺告別,上了大船。

    ……

    辛酉,太皇太後詔︰“今後明堂大禮,毋令百官拜表稱賀。”

    乙丑,朝廷復置都提舉修河司,統一規劃治理黃河上中下游。

    己卯,朝獻景靈宮。辛巳,大饗明堂,赦天下,百官加恩,賜齎士庶高年九十以上者。

    乙未,檢舉先朝文武七條,戒諭百官遵守。

    丁酉,甦油沿河視察,抵達自己的治郡大名府。
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