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孟川回到廚房，看見王浩在洗菜，說道︰“老王，你來給我打個下手，我炒倆菜。
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王浩一听，立馬說道︰“是班長。”
段佑估計也餓了，所以孟川準備炒點熟的快的菜，就炒一個青菜和土豆絲，然後對王浩說道︰“老王，你幫我削個土豆，順便把你洗好的青菜給我抓一把過來。”
鄭才剛上完廁所回到後廚，就看到孟川又要做菜，連忙小跑過來，說道︰“班長，你這又要做菜了，我幫你打下手吧。”
孟川看了看王浩，道︰“老王在幫我打下手呢，就切個土豆絲，也沒啥需要幫忙的。”
王浩也笑道︰“班副，切個土豆絲，沒啥難的，我來就行了。”
鄭才連忙說道︰“小王，你菜不是還沒洗完麼，你先忙你的活去吧，土豆我來削就行。”
王浩听到鄭才這話，只得放下削皮刀，繼續去洗菜。
孟川看到這種事情也沒辦法說，于是倒油就開始炒菜，鄭才邊削皮邊看孟川炒菜，雖然是一心二用，但是技術在那擺著呢，削個皮還削的很不錯，由此可見鄭才的基本功非常扎實。
因為偷看孟川炒菜，所以鄭才的土豆削的很慢，孟川的小白菜都炒好了，鄭才才剛剛削好，鄭才拿起削好的土豆，開始準備切絲，邊切邊問道︰“班長炒菜干啥啊，師領導不夠吃麼？”
孟川笑道︰“剛才一朋友來了，所以給他炒倆菜。”
鄭才听到孟川的話，停下了切菜的刀，說道︰“班長，你這可不地道啊。”
孟川疑惑的看著鄭才，問道︰“怎麼了？我咋不地道了？”
鄭才指了指白菜和土豆，說道︰“班長，你朋友都來了，你就拿白菜土豆招待人家，不知道的還以為咱們干部食堂連肉都做不起呢。”
孟川的確沒考慮到這一點，段佑還是個傷病員，給人家吃白菜土豆也不太好，剛才就圖快了，沒想到這一點，于是對王浩說道︰“老王，你在外面幫我盛盤紅燒排骨吧。”
王浩連忙答應道︰“行，班長，我這就去盛。”
鄭才又對王浩說道︰“紅燒肉也給整上一盤，不能虧待了班長的朋友。”
王浩趕緊又拿了一個盤子，出去盛菜了。
孟川看著鄭才切到一半的土豆絲，說道︰“老鄭，你把土豆絲切一下吧，我洗完鍋就炒了，食材也不能浪費不是。”
鄭班副點點頭，又開始切土豆絲，邊切還邊說道︰“班長，你這也快去大食堂換廚了，做好準備沒？”
孟川正在洗鍋，听到換廚這兩個字，頓時愣了，道︰“啥是換廚啊？”
鄭班副才想到孟川是新兵，還不知道換廚是啥意思，連忙解釋道︰“就是師里搞的一次交流吧，咱們班班長去大食堂那里指導做菜，大食堂的排長來咱們這指導做菜，為期一周，本來說是讓我去的，但是現在你來了，肯定就你去了。”
哦，還有這個呢，這到挺不錯，換廚啥時候開始啊。
鄭才想了想，道︰“通知的就是國慶過後，反正沒兩天了，到時候後勤科科長會來跟你說的。”
哦，孟川看著土豆絲也切好了，說道，“把土豆絲放水里泡兩分鐘，我先把油熱一下，把辣椒爆香。”
鄭才說道︰“班長，不用搞的這麼緊張吧，等土豆絲泡好你在炒麼。”
孟川笑道︰“時間就是金錢麼，咱當兵的干啥不都要快點麼。”
很快一盤土豆絲就炒熟了，加上一個小白菜，和紅燒排骨，紅燒肉兩個肉菜，一共四個菜，孟川就端出去了。
段佑和王參謀還沒聊兩句，就看著孟川端著菜過來了，段佑說道︰“老孟，你做菜可真夠快的啊，我和王參謀還沒聊兩句，你就做好了。”
孟川笑道︰“不是想著你們餓了麼，所以就炒的快了點。你們趕緊吃吧，米飯不夠在去打，我先去後廚忙了，有啥事叫我就行。”
段佑點點頭，道︰“好，你先去吧。”
一共四個菜，不用問就知道哪兩個菜是孟川炒的，段佑對王參謀說道︰“王參謀，這兩個素菜你可別跟我一個殘疾人搶啊，我現在有傷，可吃不了葷的。”
王參謀听到段佑的話，立馬不願意了，道︰“段排長，你這就不厚道了啊，我隔著老遠都聞到這兩個素菜是孟班長炒的，再說了，你就一個骨折，吃葷的好的才快，咋就吃不了葷的了。”
果然想騙到王參謀這個吃貨很難，段佑笑道︰“王參謀，我就跟你開個玩笑，這樣吧，咱們一人一半，誰都別多吃好吧，我現在可是病號，你不能因為我手腳不利索，就搶我的吃。”
王參謀連忙點頭，“好，一人一半行了吧，我就先開動了。”
說完王參謀就端起飯碗，開始吃菜，段佑因為左手臂骨折，動不了，只有右手能動，所以只能慢慢悠悠的吃，看著王參謀吃的這麼凶，邊吃還不忘提醒王參謀別吃多了。
孟川對那個換廚的事情挺感興趣，回到後廚，就找到鄭才，問道︰“班副，你原來換過幾次廚啊。”
鄭才說道︰“原來換過幾次，基本每年都會換，其實也沒啥，到哪做飯不都是做飯麼，大鍋飯做的在好吃也就那樣，咱們換廚也就是給領導做個做飯的。”
孟川可不這麼想，既然都換廚了，那還哪能光去給領導做飯，反正又不是自己的上司，巴結有啥用，還不如多去看看別的炊事班有啥優點，能吸取過來盡量就吸取過來麼。
楚副師長和丁處長吃完了兩盤菜，滿意的拍了拍肚子，楚副師長說道︰“小孟不光是飯做的好，炒菜這也是一絕啊，原來吃了一回抓飯，我後面兩頓飯都沒吃好，現在又吃了小孟炒的菜，看來以後每天我都要來食堂混飯吃咯。”
丁處長突然想起一件事情，說道︰“楚副師長，恐怕你得有一陣子吃不著小孟做的菜了。”
楚副師長問道︰“為啥啊，小孟有啥急事要回家麼？”
丁處長說道︰“楚副師長，你還記得換廚這個事不，每年都會舉行的。”
楚副師長原來也沒太在意過炊事班，但是換廚這個事原來好像听說過，于是問道︰“老丁，你給我講一下。”
丁處長說道︰“換廚這個是每年都要搞的，去年是跟一團團部炊事班換的，這次好像是輪到跟大食堂換了。”
楚副師長听到大食堂就放心了，“只要不是下面部隊不就行了，咱們下周去大食堂吃不就行了麼。”
丁處長連忙說道︰“楚副師長說的有道理啊，下周咱去大食堂吃。”
