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麻辣燙(spicy hot pot 是起源于四川樂山牛華鎮的 傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。
www.399xs.com是川渝地區有特色也能代表“川味”的一種飲食。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為spicy hot pot，將于2017年12月1日起正式實施。
培訓時間
根據個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教包會。吃住免費，中途不再收任何費用。
所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，
前期師傅做，學員學習，
後期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！
培訓課程
1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
食為天小吃培訓學校擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學管理模式，竭誠為學員提供一流的教學設施，教學服務，並配備了一流的師資，中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養學員具有多技能和專業特長的就業能力。
食為天培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的用人單位的一致好評。培訓中心寬敞明亮，設備齊全，所有項目均由老師親自示範，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，並免費提供開店指導一站式服務。
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