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“好吧,既然四宮師傅你這樣說了,實際上我這次前來,是有一道料理有缺陷但是我卻又不知道該如何改進,想要拜托四宮師傅指點我一下。
www.biquge001.com”李曉然擺了擺手,隨後臉色一正,朝著四宮小次郎說道。
听見李曉然的話,四宮小次郎不由得微微皺眉︰“新式的料理,自然是要自己去鑽研的,想不出來就一次一次的嘗試,一次次的在失敗中找到進步。”
如果說是料理技藝或者是其它上面的事情,四宮小次郎指點李曉然倒是並沒有多大的事情,但如果是單純的料理改進的話,四宮小次郎就不怎麼樂意了。
以前雖然四宮小次郎也曾在單純的新式料理改進上面指點過李曉然,但那時候的四宮小次郎可沒有想那麼多。
作為一個廚師而言,遇到新式料理的困難,自然是要自己去解決的,一味的請教別人,幫忙解決料理中的缺陷,這可不是一個好的心態。
“關鍵是我根本不知道該怎樣來檢測,我只能夠憑借直覺,而且再過兩周我就要去參加三星級主廚考核了。”听見四宮小次郎的話,李曉然不由得苦笑了一聲。
如果只是因為其它的原因,導致自己的料理,沒有達到完美的地步,那麼自己自然會去慢慢的琢磨,進步。
可是將鴨肉放到烤箱里面,並且裹上栗子泥後,李曉然實在不知道該如何觀察火候。
再加上再過兩周就是三星級主廚考核的日子了,李曉然很清楚憑借自己一個人的力量,想要在兩周內解決這個問題,幾乎是不可能的事情。
“你要參加三星級的考核了麼?”听見李曉然的話,四宮小次郎跟一旁的亞伯布隆丹臉上都是露出了驚訝的神色。
這才多久不見,就已經要參加三星級考核了麼?
雖然說並不一定能夠通過,但是一般的廚師,既然有信心挑戰三星級的主廚考核,其本身的實力絕對不會差到哪里去。
其中亞伯布隆丹,更是心驚,當初李曉然第一次來到shino`s里面的時候,亞伯布隆丹可是知道其水準究竟是什麼樣的。
但是僅僅過了這麼點的時間,就已經成長到了這種地步了。
在霓虹的而這些日子,亞伯布隆丹可是經常在電視節目,還有一些媒體里面見到關于李曉然的消息。
而四宮小次郎雖然知道李曉然的進步神速,但是卻也沒有想到,李曉然竟然想要參加三星級主廚的考核。
一年的時間,從沒有星級的廚師,達到現在的成就,這幾乎可以用傳奇兩個字來形容了。
只不過不同于四宮小次郎還有亞伯布隆丹他們的想法,至少現在的李曉然從來就沒有覺得自己已經足夠了。
在這一條料理的荒野路上,自己才剛剛開始踏上旅途而已,這才只是一個開始而已。
料理的水準越是精進,李曉然就越發的感覺到料理一路的神秘。
法式料理,中華料理,墨西哥料理,泰國料理,日式料理,哪怕是自己所擅長的法式料理跟中華料理,自己也才剛剛深入而已,這世界上的料理太多也太深奧了。
即便是有系統的幫助,李曉然也不敢說,自己真的能夠學會所有國家的特色料理。
“我想要去更多的國際賽事見識見識。”李曉然朝著四宮小次郎笑了笑說道。
听見李曉然的話,四宮小次郎輕輕的點了點頭,他明白這句話的意思。
一般的國際性的料理賽事,都是以三星級主廚為最低要求,可以說只有踏入了三星級主廚,才能夠加入那更加廣袤的國際舞台。
“將你準備參加三星級料理考核的料理制作一遍給我看看吧。”四宮小次郎看著李曉然說道。
李曉然臉上露出一絲喜色,既然四宮小次郎說出這句話,那就說明他準備指點自己料理中的不足了。
當下在四宮小次郎跟亞伯布隆丹的注視下,李曉然走進廚房之中,開始進行食材的挑選,然後清洗完雙手後,烹飪料理。
鴨肉,栗子?
看見李曉然正在進行處理的食材,四宮小次郎輕輕的點了點頭。
這兩種食材的搭配,並不常見,但確實是非常合理的搭配,而且栗子跟一些野味也是非常的搭配,比如說鹿肉等等。
打碎成泥,加入蜂蜜鴨油,他要怎麼做?
伴隨著李曉然料理的處理,四宮小次郎跟一旁的亞伯布隆丹的臉上都是露出了極為驚訝的神色。
十分特別的料理處理方法,這種料理的烹飪制作方法是四宮小次郎他們以前沒有想到過的。
“有點意思。”看著一絲不苟,全神貫注的李曉然,臉上帶著一絲笑容,四宮小次郎輕輕的推了推鼻梁上的眼楮。
而一旁的亞伯布隆丹听見四宮小次郎的話,更是無比的驚訝,一直將四宮小次郎當做是自己偶像的亞伯布隆丹當然清楚四宮小次郎的性格了。
說出這句話,這就代表著四宮小次郎正視起李曉然來了,並不是因為兩人的關系,而是因為對方的廚藝,真正的讓四宮小次郎正視起來了。
“這道料理,真的那麼厲害麼!”看著李曉然處理料理的步驟,亞伯布隆丹長呼了口氣。
有些地方他能夠理解為什麼那麼做,但有些地方他完全沒有辦法理解。
“這就是困擾你的步驟麼?”看著李曉然將栗子泥均勻的涂抹在鴨肉上面,然後將其放入烤盤推進烤箱後,四宮小次郎的眉頭微微皺了起來。
雖然個人擅長的是蔬菜料理,但同樣在肉料理上面,四宮小次郎的造詣也絕對不差。
看見李曉然將鴨肉放入到烤箱里面之後,四宮小次郎也就知道了李曉然到底是什麼地方困惑了。
因為如果是他的話,同樣也是會在這一步失誤,無法將這一道料理達到完美的地步。
沒有說話,只是等到李曉然將料理制作完成,最後裝盤端上來,四宮小次郎才緩緩開口道︰“繼續改進料理吧。”
“誒……”李曉然臉上露出詫異的神色。
“我知道你來的原因了,你是想要解決,無法辨別出鴨肉在烤箱中的火候對吧。”四宮小次郎說道。
李曉然輕輕的點了點頭,這就是他來找四宮小次郎的原因。