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“香腸也叫***最初起源于美索不達米亞地區……”
劉昴星現在也明白,在得到一個題目之後,去細致的了解它,之後再考慮怎麼做,會事半功倍。
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當他看到“美索不達米亞地區”的時候,不由得想起來,之前自己研究西方的“黑布丁”的時候,似乎也是出自這里……
果然繼續往下看的時候,證據又是出自《荷馬史詩》,里面提到過的段落,也和血腸、也就是西方說的“黑布丁”一樣!
劉昴星想了想,的確西方血腸的制作過程,因為加入了碎肉和油脂,所以相當于是香腸和血腸、或者是“黑布丁”的融合,將這東西算作兩者共同的鼻祖,也不無道理。
至于東方出現香腸,則比較晚,第一次有類似“香腸”的食物出現,還是在宋代。
究其原因的話,“香腸”最初是一種通過腌制手段,來提高肉類的保質期的手段,而在中華菜系的同時期,人們更喜歡用“臘肉”的方式,來進行貯藏,而“香腸”在中華菜系也有“臘腸”之稱……
提出了“食不厭精、膾不厭細”的孔子,接納學生的“束 ”、或者說是拜師禮就是臘肉。
都是保存肉類的一種方式……換做是在遠月學院,劉昴星甚至敢直接用臘肉做食材,之後告訴評委——這東西就是中華菜系的“香腸”!
但是估計在美洲,人家未必吃這套……
雖然舉辦地是在美洲、主辦方是“美洲發展會”,不過按照三大料理組織承辦時的慣例,主辦方之外其他兩大組織,也都會有人員參與,擔任評審、監督的工作,避免主辦方舞弊。
尤其這次換了“美洲發展會”,三大組織更是嚴防死守。
畢竟三大料理組織是金字招牌,所謂“防止舞弊”還只是以防萬一,而“美洲發展會”則是還沒有得到信任……
所以劉昴星向劉家,也打听了關于題目標準的事情,明白在“all•blue”上,題目同樣可以變通,但是不能破題太生硬。
不過既然可以變通,劉昴星的主意自然就多了起來!
半個月之後,劉昴星、繪里奈還有織田信奈,各自帶領一隊選手,和遠月集團的工作人員,一同坐上了前往“美洲”的飛機……
沒錯,在最後的“第三次集體審核”中,遠月學院又湊出了一支自主報名的隊伍。
不過在劉昴星看來,他們這次……也就只是去感受下氣氛!
因為他們的“二十四星”中,絕大部分都是一個個“一星”湊起來的。
只有織田信奈、葉山亮,各有一個二星,其他三名正選分別是黑木場涼、齋藤櫻,還有領悟廚心後、突飛猛進的井野悠姬,兩名候補則是油女春樹和塔克米•阿爾迪尼……
沒什麼配合可言,只是因為他們加在一起,星數夠了、所以就組隊了。
劉昴星知道之後,也在想他們這麼做劃不劃算……
為了感受一下“all•blue”的氣氛,他們這三個月,一直在鑽研菜譜!
雖然鑽研菜譜也是一種進步的方式,不過正如之前提到過的,這種促進是“厚積薄發”的薄發過程,要有一定的積累,再用這種方式刺激進步,才最有效果。
遠月學院就是每隔一兩個月,給學員找點“刺激”,比如住宿進修、比如實地研修、比如秋季選拔賽……
而他們這次,是連續三個月,沒有什麼“厚積”的過程,一直在鑽研菜譜,如果不是考慮到“可以感受下all•blue的氛圍”的話,就肯定是虧了!
不過劉昴星又不是老媽子,也只是考慮了一下,並沒有多想……
被規劃好的道路,出不了真正的頂級料理人!
況且劉昴星也不覺得自己能“曉之以理”的制止他們,看齋藤櫻和織田信奈,平時國仇家恨的,現在還能一起組隊,就明白他們的決心了。
“這次的比賽是在新約克,到了之後有賽方安排的統一住宿,你們需要的食材都是從遠月專機送過來的,如果能夠晉級正賽,之後需要的食材,也只需要上報,能在當地采買的遠月會出資在當地采買,買不到的也可以空運……不過空運必須提前一天上報。”夏佩爾在飛機上,向三隊選手再次聲明。
遠月集團的帶隊,是總帥親自出馬,不過這些事情還是由夏佩爾來交代。
“新約克啊……”劉昴星面色古怪的嘀咕了一句。
只有旁邊的繪里奈听清了,不由得問了一句︰“怎麼了?你來過?”
“的確來過,去年放暑假的時候,在北歐呆了一個月,之後因為……受不了那的天氣,所以又來了米國一個月,雅典娜智能料理研究所就在新約克。”劉昴星眼楮都不眨的說道。
“哦,原來你把被我爸爸拿刀攆,也算作是一種天氣!”愛麗絲的聲音突然從頭頂傳了過來。
因為飛機現在已經飛穩了,坐在愛麗絲這時正站起來,雙臂搭在劉昴星椅背上……
對于愛麗絲的吐槽,劉昴星決定裝作沒听見。
不過繪里奈卻依舊狐疑的看著劉昴星,她本能的感覺,劉昴星剛才的語氣,是在感嘆什麼……不止是來過那麼簡單!
“雅典娜智能料理研究所?就是你……那次那個吧?”繪里奈還是本能的回避和她父親有關的事情
“沒錯。”劉昴星自然知道她說什麼。
“有個年輕漂亮的女所長”
“所長是男的……”
“所長有個漂亮女兒?”
“沒有啊。”劉昴星對這問題有些莫名其妙。
“有個年輕漂亮的女研究員?”
“沒有……”
“有個年輕漂亮的保潔阿姨?”
“沒有……‘年輕漂亮的保潔阿姨’是什麼?”
劉昴星已經無語起來,合著繪里奈感覺自己只對這些感興趣?
其實劉昴星之所以提起“新約克”的時候語氣怪異,只是想到了一樁“典故”而已!
“新約克”這名字,是當初大英帝國殖民美洲的時候取的,因為在英國有個約克郡,和這里的地貌很像……
約克郡的名字熟不熟悉?
沒錯,在英國內戰“玫瑰戰爭”中,約克家族與蘭開斯特家族發生的那次“黑布丁大戰”,用的就是“約克郡黑布丁”!
至今約克郡還保留有每年進行“黑布丁比賽”的傳統……
當然,在劉昴星穿越前的世界,他們比試的方式是扔黑布丁,而那場在玫瑰戰爭中鬧劇般的小規模戰斗,也是雙方士兵在彈盡糧絕之後,憤然用各自的早餐黑布丁當做武器……
而在穿越後的世界,就要文明許多了,是用“黑布丁”料理來分出勝負的。
黑布丁又可以算作是“血腸”與“香腸”的融合,可以說這地方是和“香腸”有緣啊……
這次在“新約克”舉行的“all•blue”上,預選賽的題目就是“salsus”,是不是可以看做500年前發生在約克郡的第一次香腸大戰之後的、第二次香腸大戰?
劉昴星甚至懷疑,這個題目就是出于這種惡趣味!
“話說你之前準備的食材沒問題嗎?這次的題目是‘salsus’,你小心些……”繪里奈提醒道。
“放心,我保證不會讓評委,在破題上挑出什麼問題的。”
繪里奈也看過劉昴星在貨倉保存的食材,其中……沒有任何香腸!
難道是要在“新約克”當地采買?
在遠月學院,劉昴星應該已經想好菜譜了,為什麼不直接帶上要使用的香腸呢?
為了新鮮?以香腸的保質期,沒什麼必要吧?
誰買個香腸,還講究就地取材的新鮮?提前準備好不是更方便嗎?
繪里奈也不知道,劉昴星究竟要搞什麼鬼名堂。
“香腸”這種東西,無論中式還是西式,可都不是在兩個小時中,就能夠做出來的……
以中式香腸為例,除了將切小的肉丁,和各種香料、酒等和勻灌入腸衣中,之後或是風干、或是烘焙、或是煙燻……
然而無論是風干腸、烘焙腸還是煙燻腸,都需要以“日”來計數的時間。
而西式香腸,在制作上也差不多,主要區別是西式香腸通常用“肉餡”來做原料,並且會加入澱粉來進一步令口感細膩,所以口感上兩者有很大區別……
如今超市中速食的塑料包裝的香腸,就是屬于西式香腸的衍生。
不過在比賽中,不會有人用速食香腸來應付人就是了。
抵達“新約克”之後,下了飛機的遠月三隊選手,住進了早就預定好的酒店……
行程上已經完全安排好了,到了三天後的比賽那天,會準時有訂好的車來接送去賽場……
這就是背靠遠月集團的好處,即便是在受到“中樞美食機關”阻擊、而令遠月有所卻步的美洲,也能夠輕松的準備出這一切,不知道的還以為這里是遠月的大本營,而不是的“中樞美食機關”的大本營!
不過馬上就有人來“提醒”大家,“中樞美食機關”的存在了……
“父親大人,為什麼不提前告訴我你們要來的時間呢?我本來還想提前準備準備的。” 切薊帶著一臉狐狸般的假笑,迎上了仙左衛門為首的遠月集團的隊伍。
此時劉昴星他們正在辦入住,在酒店的大堂里,被 切薊堵了個正著……
听他的意思,這顯然不是什麼巧合,作為地頭蛇,他當然第一時間接到消息。
相比之下,他當初去江戶“接收”遠月學院的時候,仙左衛門就差點被突然襲擊了!
當然,這也說明不了“中樞美食機關”在這里混的、比遠月學院在江戶更好。
只能說 切薊是有意關注,遠月的隊伍到來的消息了……
畢竟料理機構也好、料理學院也好,沒道理像特務組織似的,還要天天盯著機場。
“哼,你們經理呢?這里有討厭的家伙,別讓他來煩我們!”仙左衛門直接說道。
賽方為比賽選手們,安排的當然都是五星級的酒店,畢竟能夠報名的隊伍,都是湊齊了“二十四星”,而且其中沒有幾個像織田信奈他們這種硬湊的,大部分都有實打實的三星廚師壓陣……