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正文 第一百一十八章 殺豬

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作品︰珍味田園 | 作者︰郁楨


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    買好東西回家,雲珠心想在平安面前鬧了那麼大的一個紅臉,所以不肯再開口說話。www.biquge001.com平安幫她背著東西,依舊走在她身後。

    兩人默默無言的回到了家。

    這邊馮老娘和香梅倆將白菜也清理出來了,雲珠建議︰“做腌菜的就先晾起來吧,等到稍微干一些做出來的才沒有那麼酸。”

    于是三人趕著將白菜晾起來一部分,不過最近天氣不好,也不知要晾到什麼時候。

    剩下的一半,雲珠建議他們做辣白菜,反正她也做的,正好可以一起。

    接著就開始洗剩下的菜,反復清洗干淨後,找了個大缸,裝了清水,再加入了適量的鹽,攪拌均勻後,把白菜整整齊齊的碼放在里面,最後還用石頭給壓實了。

    “天氣冷,可能要到後天早晨才能進行下一步了。”

    “明天殺豬,後天應該沒事。”

    “一會兒把這缸還是抬到屋里暖和些的地方放著吧,外面天氣冷,怕揭開的時候都是冰碴子。”

    馮老娘便讓平安幫忙。

    雲珠想,是呀,明天他們家殺豬,她也答應過要來幫忙的,于是略歇歇就告辭了。

    第二日快到中午時,黃屠戶才約著幾個來幫忙的朋友過來了。馮白氏也來湊熱鬧。平安早就在外面的地方挖了一個坑,架上了一口大鍋,堆了柴禾,鍋里燒著水。

    黃屠戶拿出繩子和各種刀具,讓他們將豬放出來。

    院門已經關好了,大家也分別守在各處,防止豬逃竄。

    田田早早的就跑來看熱鬧,雲珠卻還在自家那邊忙碌。

    等到大家捉住了豬。綁了繩子,先稱過了,黃屠戶報著重量︰“一百零七斤!”

    黃屠戶皺了皺眉問平安︰“你們家怎麼喂的,我沒記錯你們家這豬和隔壁一起喂養的,如今又比他們家多喂了幾天,怎麼差這麼多?”

    平安笑道︰“宋娘子她會喂養,我們倒疏忽了。”他不好意思當著大家的面提雲珠的名字。

    過了秤。幾人又合力的將豬按在青石板上。這里已經事先準備好了盆子準備接血旺。

    那豬的叫喊聲有些淒厲,田田害怕,便躲到了香梅懷里。香梅笑著幫她捂了耳朵。直到黃屠戶舉著刀,一口氣殺了那頭豬,豬再也沒氣的時候,香梅才松開了手。

    鍋里的水已經燒好了。接下來的活便是用開水燙毛。收拾干淨了才能開膛破肚。

    黃屠戶殺了幾十年的豬了,自然是一把好手。做起這些來很是老道。

    村子里听見豬叫,前來看熱鬧,或是買肉的不少。

    黃屠戶吩咐平安卸了塊門板下來,準備做案桌。等到將豬劈開清洗干淨後。來買肉的也就湊了上來。一時稱重,算賬,收錢竟有些忙不過來。

    平安想。雲珠算賬不錯,只是她怎麼還不過來。他二話不說就匆匆的出了門。卻見雲珠還在忙著洗菜。

    平安上前就道︰“我的姑奶奶,都快要忙亂了,您怎麼還不過去呀?”

    “急什麼呢,我還以為要過會兒。”雲珠原本以為只是讓她幫著做點飯菜而已,哪里料到還要她幫忙算賬。

    平安不由分說的拉起了雲珠,就往自家走去。

    正好馮白氏出來倒水,赫然看見了這一幕,早就傻了眼,有些口吃的問著平安︰“平……平……你說說……這是……怎……怎……”

    平安壓根沒有理會他二嬸,對雲珠道;“你快進去幫忙吧。你那邊剩下的菜我幫你洗。”

    雲珠嫣然一笑︰“那先謝過了。”水很刺骨,平安願意幫忙,她自然歡喜。

    馮白氏越想越不對勁,等到雲珠進院子後,她一把拉住了平安,追問道︰“你和她究竟怎麼回事?”

    平安笑說︰“什麼怎麼回事?”

    “剛才我明明看見你拉著她的手了。”

    平安見被識破了,只好承認道︰“還能怎樣,就這樣唄。”

    “我給你介紹廖家的三丫你跑來說不願意,莫非就是因為她?”

    平安默然。

    馮白氏見平安不說話,也知道了答案,嘟囔道︰“怪道不得。我說你也沒譜,招惹上一個被休掉的女人做什麼,他們家田田又那麼大了。”

    平安笑道︰“我都不嫌棄,二嬸還說這個干嘛。放心,等到好事近了我會上門去和二嬸說的。”

    “什麼,你還打算娶她呀?”

    “為什麼不行?”

    馮白氏覺得頭疼,要是她的兒子跑來給她說這些,她肯定會被氣死,她問道︰“你娘會答應?”

    平安說︰“她會答應的。”

    馮白氏想,這一定是瘋了。以後這村里指不定怎麼傳馮家的事,指不定要被多少人指指點點。她見平安一臉無所謂的樣子,心想平安看上去成熟穩重,怎麼還是這樣的不著調。難道人家三丫一個沒有出嫁的大姑娘還比不上一個嫁過人,養過娃的女人?

    這里雲珠過來幫著算賬,很是熟練,又利落又準確,後來連黃屠戶都稱贊︰“宋娘子不愧是自己做過買賣的,就是在行。”

    雲珠想,她學歷雖然不高,但是這些加減乘除倒不難。

    內髒沒人買,肘子馮家留下了一對,另一對早就被人給買走了,排骨也剩下了。沒過多久,那豬就剩下了一半不到。

    馮老娘見了忙上來道︰“這些我們不賣了,要留著自己吃。”

    等著買肉的還有不少,听見這麼一說,不免有些失望。

    這里風老娘悄聲的雲珠道︰“你幫我炒兩個菜吧。”

    雲珠回答說︰“沒問題。”她找了熱水來擦了手,走到灶下一看,只見田田正坐在灶前烤火,香梅在忙著洗菜。

    雲珠道︰“我說怎麼不見你,你倒會選地方,這里還真是暖和。”

    香梅便要取笑田田兩句︰“宋姐姐,你剛才沒看見田田那樣子真可笑。害怕殺豬,又要使勁的往前湊,想要看清楚,可逗了。”

    田田嘟起了嘴,哼了一聲,繼續烤火。

    雲珠見新鮮的豬肝和豬腰都放在盆子里,還沒來得及洗。她指了指問道︰“這些是要做來中午吃嗎?”

    香梅點頭說︰“是的,娘說過。不大好弄,所以才請宋姐姐來幫忙。”

    “沒事的,我來吧。”

    雲珠將豬腰洗淨了,對半劈開,挑去了里面白色的筋膜。然後打了花刀,切了滾刀塊,腌了黃酒和鹽,擱在碗里備用。(未完待續)r640(.. )
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