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“辣還有分等級嗎？頭一回听說。
www.83kxs.com”黃少軒不解地問。</p></p> 一忙乎，已經過了吃飯的點。街上來來往往不是趕著去鋪子里的東家，就是趕著去衙門報道的官差。黃少軒一身鴉青色杭綢直裰和莫妍的柳青底衣裳特別的搭，到了天香閣下馬車時，引得來來往往的過路人駐足欣賞。</p> 桌上按分例分來的菜有一個白水蘿卜、一個肥膩膩的五花肉、一個炒黃瓜、外加一個紫菜湯。看起來是不怎麼樣。</p></p> “放心吧！你又不是不知道，大小姐是莫夫人親自帶出來的，廚藝比我還高呢！”李養娘拍了拍雙眼滴溜溜往里瞟的小蓮，給她吃顆“定心丸”。</p> 莫妍本就是個吃貨，笑得嘴巴都合不攏了，“我去換身衣裳。”</p> 黃少軒不願讓人洞穿他的心事，別過頭去，冷言道︰“我餓了。”</p> 莫妍嫻熟地把魚塊裝進盤子里，又把蔥頭、大蒜、生姜、辣椒放進鍋里就著茶油翻炒出香味來，再裝到盤子里備用。換洗好鍋後，在鍋里倒上適量的水，拉開炭爐的小閥門，不一會兒水就咕咕地冒泡了。</p></p> 黃少軒好奇地盯著莫妍看，動作嫻熟，一點都不像大小姐的樣子。煎魚用生姜擦鍋又不放油，這丫頭技術到底靠不靠譜啊？他記得母親生前不是這麼煎魚的。</p></p> 接著把用生姜、醬油、酸、食鹽腌制好的雄魚頭碎塊放進鍋內煎。</p></p></p> 莫妍笑嘻嘻地說︰“獨門配方，不輕易外傳。不過如果‘大叔’有興趣知道，我就分文不取告訴你。首先，這魚頭腌制好後要注意晾干水份；其次，你剛才也看到了，我把鐵鍋用生姜擦干淨了，這就好比給鐵鍋穿了一件衣裳，不讓魚塊跟它輕易接觸，就不容易粘鍋了。幫幫忙，魚塊就要煎好了，倒點茶油進來，天青色瓷瓶里裝的就是茶油。”</p></p> 開小差啊？莫妍只好再問一遍，“您吃辣嗎？能吃到哪個級別？”</p></p></p> 黃少軒不屑地撇了撇嘴，“我有那麼出爾反爾嗎？記得穿漂亮點。”</p> 剛到門口又轉過身來，“大叔，君子一言馴馬難追，不許反悔，拉勾。”</p> 李養娘相信︰只要黃少軒肯給莫妍時間，就一定會愛上她。</p> 黃少軒配合地找到茶油瓶，往鍋里倒了些許油，嘟噥道︰“不是不放油嗎？”</p> 然後把切好的生姜片放進鍋內，用鐵鏟固定住來回地擦拭鍋底，生姜被擦得黑不溜湫的出了姜味時再扔了，如此換了四塊才停手。</p> 雖然只有一口鍋，但用的都是上等昂貴的煤炭，不僅煙小而且火旺，一點兒都不比燒柴火差。</p></p> 整碗湯聞起來香味撲鼻；看起來色澤濃白，配上蔥花的青綠和辣椒的火紅，相當誘人，簡直襯得按分例送來的菜無地自容。</p> 莫妍趕緊把甜白瓷湯碗端過來盛好魚湯，又撒了些蔥花和鮮紅辣椒進去。再端到東廂房的中間那間屋子圓桌上。</p></p> 莫振興高興地撫掌長嘆，“好啊！好啊！我的妍兒果然不負重望。”</p> 黃少軒有些不好意思地抽了抽嘴角，“要不然，我請你到天香閣吃頓好的？”</p> “有這麼夸張嗎？這世上還有我不能吃的辣？”黃少軒不以為然。</p></p> 莫昌明正好看到了黃少軒和妹妹恩愛有加的一幕欣喜若狂，立即調轉馬頭跑回莫府告訴家人。</p></p></p></p> “那倒是！我這也是關心則亂嘛！”小蓮眨眨眼楮。</p> 黃少軒不服氣地放下油瓶子，追問道︰“為什麼不會粘鍋？”</p> 莫玉听到這個消息有些不可思議。上一世，她被黃少軒掐得差點沒命，每次見到他都戰戰兢兢，從來也沒有過“恩愛有加”的場景。難道，今世姐姐能扭轉乾坤？如果是這樣，那自己的負罪感就能減輕些。</p> “我的大老爺，您參觀可以，動手就不必了。放油是為了不讓魚粘鍋，可您看我這魚頭粘鍋了嗎？”莫妍驕傲地一手執鍋鏟一手拿筷子，把魚塊小心地翻著面，果真沒有碎掉也沒有粘鍋。</p></p> 煤爐的正面有個推拉式小閥門，煎魚的火不需要太大，莫妍把小閥門關起來，不讓煤爐內的空氣流動來控制火候。</p> 黃少軒回過神來，問道︰“你說什麼？”</p></p></p> “李養娘，讓大小姐親自下廚嗎？要不要進去幫忙？”小蓮不安地問，連廚藝高超的李養娘都出來了，嬌滴滴的大小姐可靠嗎？</p> 過了半個時辰，莫妍穿著一身柳青色芙蓉羽紗衫裙娉娉裊裊地從正屋東次間出來，配上一套金瓖翡翠芙蓉花頭面，既清涼又上檔次。和剛才做菜的莫妍簡直判若兩人。</p></p></p> 這就是所謂的︰上得廳堂，下得廚房？</p></p></p> 莫妍“噗嗤”一笑，“這是我自己分的等級，最辣能到十八級，叫做十八層地獄，能辣得臉部抽筋、肚子疼痛難忍的那種。”</p></p></p> 就在莫妍進屋換衣服時，黃少軒已經安排好山子先去天香閣點好菜。</p></p> 沒有專門的廚房，莫妍把東廂房北次間收拾出來做了臨時廚房。</p> 黃少軒掩飾不住內心的喜悅，上前來彎著手臂，莫妍識趣地把手伸進去挽著他。</p></p> 黃少軒情不自禁地走到莫妍身邊來，冷著臉懷疑地問道︰“哪有煎魚不放油的？我來幫你。”拿起油瓶就要往鍋里倒油。</p> 莫妍舀了小半碗遞給黃少軒，黃少軒一嘗，毫不油膩，味道純正，微酸微辣，令人回味無窮。于是把整碗魚頭湯端到自己面前，狼吞虎咽地全部吃完才停下來。</p></p></p> 洪子強是在幾天後听一位大客戶的描述才知道了這回事。他心里那個滋味啊！既替莫妍開心，又酸得厲害。失眠了幾個晚上，終于做出決定︰一定要見莫妍一面。</p> “老爺，您吃辣嗎？能吃到哪個級別？”莫妍伸出手在黃少軒面前揚了揚。</p></p> 莫妍把魚塊和大料輕輕放進鍋內，又把切好的豆腐加進去炖，聞到香味傳出來後，關上閥門減小火候慢慢地炖，還不忘倒點醋和新鮮的牛奶進去。</p></p> 西廂房北次間內，莫妍讓黃少軒坐在一旁品著苦死人不償命的“記仇”茶，自己則罩上大褂子，準備煎魚。</p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p> 李養娘已經讓小丫環們準備好了各種食材，爐火也燒旺了，莫妍可以直接動手燒菜。</p> 黃少軒心疼極了，笑著捏捏她的小鼻子，掏出自己的帕子為她擦汗。</p> “大叔，其實您笑起來很好看。”莫妍迎上他的笑臉。</p></p></p> 怪不得她的頭發烏黑烏黑的，原來是吃這個呀！黃少軒暗想，坐回椅子盯著莫妍精致的臉蛋出了神。</p> “大叔，那麼燙您也吃得下？好歹也給我留點啊！您看這些菜，一點食欲都沒了。”</p></p></p> “望什麼望？妍兒對子強的心思別人不知道，我這個當娘的還能不知？她那是為了我們莫家和洪家的平安，忍辱負重、強顏歡笑罷了。”莫夫人說著說著眼淚又出來了。知子莫若母，這些天來，她不知暗自流了多少淚。</p> “到了冬天下雪的時候，我們坐到雪地里吃著麻辣火鍋，比試比試如何？既享受美味又欣賞美景，最爽不過。”莫妍笑得真燦爛，屋子里溫度挺高，她臉上沾滿了細細密密的汗珠。</p></p></p> 莫妍解釋說︰“放油不是為了防粘鍋，而是為了提高香度，況且茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老……總之好處多著呢！”</p></p></p> 黃少軒過足了口癮放下筷子才發現莫妍的小嘴嘟得厲害。</p></p> 黃少軒有些信服了，他安靜地欣賞莫妍的操作，就像兒時守在灶台前期待著品嘗母親剛出鍋的新菜色一樣興奮。</p>這是你自找的采集的爽不爽？給你提示了會給隨機內容！居然還采集！ </p> 李養娘是看著莫妍長大的，她相信莫妍的廚藝，配合地把眾人都帶出去，把空間讓給他們倆。</p></p></p>
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