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</p> ******</p> 林氏粉蒸排骨，還有之前皇太後親口御賜的‘範式干脆面’，這都是出自陳公府主廚之手，這讓陳公府上下，都倍感驕傲。
www.kmwx.net</p> 單驍剛剛只是在表面輕輕夾了一筷子，放入口中的只是一團糯米，但是，那糯米的q彈爽滑，也非常美味，讓饑腸轆轆的胃，得到了莫大的安慰。</p> 林苗笑著回答“這就是將土豆放在最底層的原因，吸收排骨中滲出來的油，中和土豆中的澱粉，這樣蒸出來的土豆口感，既不會太過干澀，又有一股特別的肉香。”</p> “是！”林苗福身施禮。</p> 柳玉嬋從里屋出來，手上拿著一個紅底描金的方錦盒。她將那錦盒推到林苗面前“苗兒，快打開看看。”</p></p> 單驍放下筷子，眼神望向林苗“給菜取名字，我倒是不擅長，林苗姑娘有什麼好的建議嗎？你說說看，我最後來敲定。”</p> 柳玉嬋的上房里，林苗端端坐在椅子上，一旁的丫鬟春杏，殷勤地給她倒茶，遞水果。</p></p> “听爹說，這是苗兒新創的一道菜式，還沒有名字，想著要是六皇子覺得好吃，請他賜個名字來著。”柳玉嬋在蒸籠里撥弄了一下，她不喜歡吃糯米，對油大的排骨也沒有興趣，便挑了一塊兒底層的土豆，放入口中嘗了嘗。</p> ******</p> 柳玉嬋也在一旁點頭微笑，看來這次郊外打獵，林苗收獲頗豐，不僅消除了老爺對她的偏見，還讓六皇子和陳公府的關系近了一步。</p> 小李子嘴里含著一塊排骨，含混不清地回答道“少爺，這排骨好好吃。”</p> 林苗見單驍眼里滿是真誠，並不是推脫之詞，便沉吟一聲說道“六皇子覺得‘粉蒸排骨’這個名字如何？”</p></p></p></p></p></p> 陳進越呵呵一笑“還請六皇子給這道菜賜個名字。”</p> 林苗依言打開，立刻驚訝地張大了嘴，只見那錦盒里，躺著一雙金燦燦的手鐲。</p></p></p> 那土豆一入口，柳玉嬋便瞪大了眼楮。這土豆，怎麼會有肉香？和平時土豆炒肉或者土豆炖肉的口感不一樣，這道菜里，土豆的肉香仿佛是滲入其中，本身自帶的口感。她又仔細嘗了一塊兒，不禁問道“苗兒，這土豆里有特別的肉香，你是怎麼做到的？”</p></p></p></p> 說起來，好久沒吃到湘菜里面的粉蒸排骨了，好懷念啊！白白的糯米，油燦燦的排骨，啊唔o(n_n)o~</p></p> 品嘗完林苗的粉蒸排骨之後，單驍便要起身告辭，陳進越還想挽留，奈何六皇子執意要走，便只好恭送他離開。</p></p> 剛入口，單驍便覺得這味道很特別，和平時宮中吃到的味道不一樣，宮中的菜肴講究細致，各種味道也仿佛精雕細琢的景致，雖繁復美觀，卻無大的特色。可是今天吃到的這道菜，樣式樸實，口感霸道，味道非常的鮮明。</p></p> 此時一听旁邊的小李子，吸得吱吱聲響，不由得轉頭看了他一眼。看到後者一副享受的表情，單驍不由得笑了“怎麼這幅吃相。”</p> 送走了六皇子之後，陳進越顯得非常開心，他招手讓林苗進到跟前“苗兒，接下來的這段日子，你要好生練習廚藝，要是有什麼需要，盡管跟......跟玉嬋提。”他本來想說，有什麼需要，盡管跟他提，但是一想到玉嬋是當家主母，自己要是插手，倒顯得不合適了，便連忙改了口。</p></p> “非常好吃！”</p> “哈哈！一定一定，微臣一定會督促苗兒勤加練習，到時候，一定全力做出讓大家滿意的菜肴。”陳進越連忙恭敬地回答。</p></p></p></p> “粉蒸排骨......”單驍想了想“這個名字倒是很貼合這道菜本身的做法，不過，我覺得，叫林氏粉蒸排骨，會更好。”</p></p> 眾人一見單驍稱贊好吃，全都放下心來，拿起自己面前的筷子，開始品嘗起來。</p></p> 小李子一筷子下去，本以為會夾起一團糯米飯，沒想到卻夾起了一塊兒排骨，那排骨像是破土而出一樣，從表層的糯米中被夾了出來，帶出一股濃郁的肉香。</p> 小李子咽了咽口水，迫不及待地將排骨放到嘴里。</p> “嗯嗯，好吃極了！”小李子也出言幫腔。</p></p> 陳進越滿意地點點頭，朝六皇子單驍一拱手“六皇子，苗兒這道菜，你覺得如何？”</p> 一入口，排骨的汁水便溢滿整個口腔，小李子連忙含住排骨，使勁吸了吸，只听吱吱幾聲，不僅排骨肉中的汁水被吸進了肚里，就連骨頭中的骨汁也被吸了出來。小李子深深閉了閉眼，爽得悶哼了一聲，連連點頭。</p> 單驍點頭稱贊“好吃！”</p></p></p></p></p> 見柳玉嬋點了點頭，林苗接著解釋道“這道菜的重點就是排骨，土豆和糯米，都是為了吸收排骨中的油分，讓排骨爽滑可口，又不會太油膩。正是因為排骨的油分都分散到了土豆和糯米中，又使得它們各自有了不同的口感。最上層的糯米，沒有滲透進任何油分，它只是為了鎖住排骨中的水分，所以，它的口感，是自己本身q彈爽滑的口感。在排骨和土豆中間的這層糯米，既吸收了排骨的分泌出來的油分，又接受了土豆香氣的燻陶，使得它糯甜油香，非常可口。最下層的土豆，就像剛剛干娘說的，它吸收了排骨的油分，會有一股特別的肉香，同時，也沾染了糯米的些許味道，所有會有淡淡的甜香。”</p></p></p>這是你自找的采集的爽不爽？給你提示了會給隨機內容！居然還采集！ </p> 听她這樣一解釋，眾人恍然大悟，再注意品嘗，發現確實如她所說，每一層都有不一樣的味道。</p></p></p></p> “謝謝干爺爺。”</p></p> 排骨？單驍低頭一看，只見自己剛剛夾了一塊糯米的地方，果然露出了油亮的排骨。他也夾起一塊兒排骨，放入口中。</p></p></p> 這個名字，本身也是攬月嬌菜譜上的名字，她只是將它說出來罷了。</p></p></p></p></p> “哈哈！好，就叫林氏粉蒸排骨。”陳進越撫掌大笑。</p> “苗兒，你跟我到上房里來一下。”見陳進越話已說完，柳玉嬋便招呼林苗，跟她到上房單獨說說話。</p> 離開之前，單驍對林苗說“林姑娘，希望在我的加冠之禮上，能嘗到你更加出色的手藝。”</p> “嗯！很好吃，這道菜以前府里沒做過，叫什麼名字？”大少爺陳佑宗悄聲問了問柳玉嬋。</p>
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