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文成因為三點多才睡覺,早上果然起來晚了,一睜眼看表已經八點多。
www.biquge001.com他平時都是五點多起床,去跑一圈當做晨練,回來洗個澡吃完早飯,去店里也就七點多。
最近幾個月里,店里的伙計已經熟悉了進出貨業務,給文成省心不少。他匆匆洗個澡趕緊去店里看看,別在因為最近單子太多出了差錯。
文成趕到店鋪里已經九點多,上班族基本上吃完走光了,但店里的人還是異常的多。
新招的面食師傅叫魏富華,五十多歲,大家一般都叫他“老魏”。老魏的手藝真是不錯,本來是在一家三星級酒店當廚師,但因為客人的誤告被炒了魷魚。
後來多方打听才知道是酒店老板為了不給退休金找人故意那麼做的,老魏回家後大病了一場,自己也知道是酒店搞的鬼,但無奈沒有具體證據去告酒店老板。老魏因為這次事故失業,在人生記錄里留下了黑筆,再加上年齡大了,別的酒店也不願意聘請。正好看到我這小店鋪招師傅就委屈的將就留下,沒有辦法生活還是要過下去的。
起初老魏情緒低落,做事沒有上進心,文成看在他手藝精湛,提高了他不少的薪水。老魏後來心生感激,做事也認真起來,現在憑他的經驗不斷的給文成提供意見,自己的生意也好了很多。
老魏看文成今天這麼晚來到店里,以為老板生病了,立馬過來關心道。
“小李啊!是不是哪里不舒服?不舒服回家休息吧,這我一個人應付的來。”
“呵呵!老魏啊!讓你見笑了,昨天玩個游戲玩太晚了,今早沒起來。”文成有些不好意思的說道。
“哈哈!小李啊,你也是年輕人嘛!今天來的學生滿嘴都是談論游戲里的事情,听說叫《國度》的游戲吧,什麼虛擬環境的。”
“老魏你也挺趕時髦的,這你也知道啊。”文成對老魏這把年紀的人還知道這款游戲有些意外。
“我這命苦啊!小兒子昨天吵的要六千買什麼虛擬設備,我的一個月薪水就這麼沒了。”老魏貌似很心疼的說道。
“呵呵!這游戲確實能火起來,我也感覺不錯,但是老魏還是管管你兒子別太沉迷了,畢竟現實生活是重要的。”
“哎!我這把年紀了才剛剛領悟到現實生活的必要,老板你還是精明啊。”老魏其實對文成這麼年輕就能撐起一家店很是欽佩。
“呵呵!我吃的苦可不比你少啊!這幾個月也多虧老魏你的一些建議,生意好了很多。”
“對了!我有一些想法想跟你說說,但是又不好開口。”老魏似乎有些難言之隱。
“老魏你直說吧!這幾個月我也多少了解你的能力,我還是年輕經驗不足。”
“我這兩天看訂餐的單子越來越多,而且都是三餐送門,想必是學生貪玩游戲造成的。咱這面館只做各種面的吃法,時間長了訂單必定會減少,因為天天吃面再好吃也有膩人的時候。所以我覺得咱們應該賣些炒飯之類的快餐,來提高今後的盈利率。”
“老魏!我也知道餐飲行業的多元化可以提高利潤,但是做的不好會有相反的效果。我這家小店干了這麼多年不是沒有過競爭對手,但就因為我只做面食形成了老字號,附近的居民和學校都很認這家面館。我不僅面做的好吃,而且實惠又衛生,這些伙計也是干了很多年形成了默契,所以怕多經營一類會物極必反。”文成對于老魏的意見倒是很有興趣,但還是有些擔心。
“小李啊!老魏欠考慮了,老魏也能看出這家店鋪的精髓所在,我也只是一心熱血想干出點業績。”老魏有些尷尬的說道。
“老魏!這兩天我也是考慮了很多,我能看出最近出的這款游戲會紅很久,但游戲的盛衰跟這家店應該沒有任何關系,顧客的要求應該是滿意于這家面館的面食水平,所以要想賣別的飲食也應該是滿足于顧客的要求,而不是因為外界的原因導致客流量的浮動變化。我知道您高級廚師的水平,你能保證足夠滿足顧客的需求嘛?”
“小李!這點你放心,我對于炒飯料理的水平很有自信,肯定會讓顧客滿意。”老魏听完了老板的想法後很高興,他本來就是炒飯料理方面的專家。如果不是被人誣陷自己還是酒店的大廚那,雖然是簡單的炒飯料理,但其中的學問大著那。但是小李的後半話,卻讓老魏不得不擔憂起來。
“老魏!我姑且相信你的能力,因為我也知道你曾經是酒店的大廚,但你不要忘了人心是難滿足的。我們從右天開始經營炒飯的業務,但只給送貨訂餐上門的,本店內不許經營。時限兩個月看看顧客的反應,如果覺得不錯我們再正式擴大經營,並且增長你的工資,如果不是很滿意,對不起老魏你也得走人。”文成也下定決心擴大生意,但也不能讓別人隨便的胡來。
“小李!這幾個月來,我也多少了解了你的為人,你待我不薄又很相信我的能力。但是你最害怕的就是背叛,雖然不清楚你過去的經歷,但老魏願意打這個賭,向你保證能夠完成這次考驗。老魏也不在乎能賺多少錢,就是想證明自己的實力。小李!我今天晚上就擬定好最拿手的菜譜。”老魏雖然還有些擔心,但是他對自己的能力很有信心。
“嗯!就這麼定了,明天去采購需要的材料吧。”
文成和老魏決定了計劃,自己心里也舒服很多,畢竟他也希望能夠擴大經營,而且老魏的手藝不好好利用也怪可惜的。
文成只希望一切都順利吧,並不想失去了老魏這個得力助手。但是如果不好事情發生了,也絕不會留一絲余地。因為這是“他的選擇,也是我的選擇”。
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