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485、小試牛刀（2）
“老板，你這個豬肉的味道跟我們小時候自己家里喂的那個豬的豬肉一個樣，不過賣的也太貴了，我可不可以先買個二兩半斤回去嘗嘗？”
“華仔，在菜場肉攤上買肉至少割一斤，哪有幾兩幾兩賣的？”
“來者都是客，不論買多少，買一兩咱們也賣，大姐，你可真年輕啊，吃我們這個豬肉潤膚美容，常吃長健康，常吃更美麗。
www.biquge001.com”都是些漂亮話，不過這買肉的大姐阿姨們听得可是臉上綻開了花。
“大帥哥，你的嘴可真甜，我都五十出頭了還大姐呢，不過你可真會說話兒，大媽我呀听著喜歡，我就買你一斤排骨吧，給我砍小一點啊。”
“好呢，大姐，您順帶買幾斤肥肉回去熬豬肉吧，咱們這只吃生鮮飼料，原生態放養的土豬的肥肉熬出來的豬油用來炒菜也特香。”
“不是我不想買，你這個肥肉賣價比菜市場里最好的里脊肉和豬肚都還貴，可吃不起哦。”
“大姐，那我送你二兩回去和那菜場買的普通豬肉對比嘗嘗，好吃你就多來買點。”彭華強說著割了一小塊肥肉搭在大媽買的排骨里。
就這樣二兩也賣，半斤也賣，買一斤送二兩肥肉，買五斤送一斤肥肉，中午時分這生意就開始好轉起來。
“華仔，你這肥肉折價不賣，偏偏要拿來免費送人，這樣子算下來咱們不是太虧了不，你說咱們這豬生長周期長，進價也比普通白豬貴，除去烤著送人家吃的肉和答送的這個肥肉，基本上是不賺什麼錢了。”
“前期嗎，培育市場，打開銷路這樣做是少不了的，咱們不培養更多的消費人群，以後的生意怎麼會越來越好。這人的味蕾是很叼的，一旦吃上好的，再換成差的就會很不習慣，只要咱們肉足夠好吃，我才不擔心沒有回頭客，不過這肥豬肉最多也只能送幾天，實在送得人有些肉疼啊。不過你們幾個誰有辦法妥善處理好這個肥肉？”
“華仔，這個豬肉倒是比肉攤上買的瘦肉型白豬肉香很多好吃很多，可就是肥肉太多，要是這土豬也有瘦肉型沒這麼多肥膘就好了，現在生活水平高了，小孩子嘴叼得很，肥肉都不吃，女生也沒那個愛吃肥肉的，都怕變胖呢？”
“王姐，這個土豬品種改良的事不是不可以做，但需要時間，咱們還有個特種野豬，是用這個土豬和純種野豬雜家的後代，沒什麼肥肉，這次匆忙沒有拉一兩頭過來。不過這個特種野豬肉售價更高，面向大眾肯定更不合適。誰還有其他更好的解決辦法？”
“華仔，咱們湘南人做菜喜用豬肉，要不咱們把這些肥肉熬制成一罐罐豬油來賣，就不用佔用這個冷櫃，放的時間也長。”
“這辦法倒是不錯，不過王姐你是家庭主婦，如果是你，你願意買菜場里熬制好的豬肉吃嗎？”
“我絕對不買，害怕那些不良的商販用那些死豬肉，臭豬肉，賣不出去的邊角料熬制呢，除了一些小餐館見著便宜願意買去用，一般的家庭主婦都願意自己賣肥肉回去自己熬制，吃著放心。”
“所以這就是個問題，雖然咱們的肥肉熬制的豬肉質量上乘，可售價不低，人家也不放心買啊。還有沒有其他更好的處理辦法？倩姐，你也要開動腦筋想啊。”
“我腦袋笨，哪里想得出什麼好辦法，華仔，咱們賣的這個土豬肉存在這麼多問題，能賺到錢嗎，要是生意不好做，不如咱們趁早改賣普通豬肉吧。”
“改賣普通豬肉？那你更不想賺錢了，要賺大錢，就得做與眾不同的事，沒有困難，誰都可以做，誰都可以賺到大錢了。有困難，才會有門檻嗎，等咱們把這一系列的問題都妥善解決好了，別人想進來與咱們競爭，可這門檻高高，大部分競爭對手都給擋在了門外，咱們賺錢是不是更輕松更容易一點？”
“華仔，說的也是，可是這個肥肉難題又要怎麼解決才好呢？”
“辦法總比困難多，這個辦法我不想，就得你們三個想出來，不要總是我一顆腦袋在積極思考，你們也要開動腦筋長想想我們經營過程中遇到的這一些列問題要怎樣子解決。誰想出來的主意最好，最終解決了某個問題，我就獎勵誰五十塊錢。這樣大家都積極思考，把這個事業真正裝進心里，融入我們的血液里，長而久之，咱們才能由一只只溫柔的小綿羊蛻變成為一只只凶狠凌厲可以獨當一面的野狼。沒有一批能力全面且強大的創業骨干，咱們的事業是不可能發展壯大的。所以我對各位抱有充分的信心，你們也千萬不要讓自己失望哦。”
“華仔，跟著你做事我們感覺既充滿希望，又感覺壓力好大哦。華仔，你說今天要賣十頭豬，可到現在咱們的豬肉還有一頭多沒賣出呢，現在的家庭主婦都挑剔得很，不新鮮的肉都不買的。華仔剩下的這一頭多豬肉該怎麼處理，要不咱們抓緊時間降價處理吧。”
“降價處理？怎麼可能，即使臭啦扔掉也不能降價處理，否則咱們高端豬肉的品牌就砸掉了。”
“華仔，你還真是個資本家，跟那政治課本上寫的西方的資本家一個樣，寧可把牛奶倒掉也賤價賣給貧民窟的窮人喝。”
“市場經濟必須得遵循市場經濟的游戲規則，我這不叫冷血，如果不把這個土豬產業做好，品牌做強，不從一開始就把原則制定好，把這個產業鏈條發展好，咱們這個豬的生產成本擺在那里，賤賣不但我們賺不到什麼錢，而且那些養殖戶們也會跟著賺不到什麼錢，肉賤傷農，沒有養殖戶願意加入咱們的產業鏈，咱們這個土豬產業如何能夠發展壯大，做到幾十萬上百萬頭規模？這可是關乎平溪興衰的一個王牌產業，我可不能輕易砸了這個好的拳頭產品。”
彭華強把豬肉分割成兩斤左右的一份，用塑料袋一份份裝好，說︰“賣不完的我負責來處理好了，我農院的老師眾多，他們個個對我關懷備至，照顧有加，這一頭豬我個人買下來也不夠送的，先送兩斤給他們嘗嘗，好吃的話那些師母們也會成為潛在消費群的，今天一大清早大家起來上班，也都辛苦了，雖然開業第一天沒有達到我們最好的預期，不過王姐麻煩清點下賬目，看看銷售額有沒有達到五千，達到的話咱們就收工，我帶大家去貴賓樓好好慶祝下。”
“啊，華仔，你要帶我們去貴賓樓吃飯，這也太奢侈了吧？即使咱們今天的營業額能賣過五千，可加上送的吃掉的，咱們也沒賺什麼錢哦。這樣大手大腳可不好哦，不是王姐批評你。”
“走吧，走吧，難得大家這麼團結，這麼努力，我相信業績肯定會越來越好的，今兒個高興，我請客，咱們帶上幾斤咱們的土豬肉過去，讓哪里的大廚現做給我們吃。”
“華仔，你葫蘆里究竟賣傻藥，自己帶肉過去炒，人家大酒樓酒水也不讓自己帶的，會準你帶肉過去加工？”
“顧客就是上帝，大酒樓又咋啦？我又不是不給他們錢，我還要讓他們和我們一起賺大錢呢。”
于是幾人關了店門，提著幾斤精選的肉去了貴賓樓，憑借三寸不爛之舌，彭華強不但讓貴賓樓的大廚現場用彭華強帶過去的土豬肉烹制了一些列的菜肴，彭華強還邀請廚師長和貴賓樓幾位管事的經理一道品嘗。大廚的手藝再加上上乘的豬肉，那個肉香味美啊可就甭提了。
廚師長和采購部經理當場拍板道︰“小兄弟，你這個豬肉哪里買來的，麻煩告訴我們的聯系方式，我們酒樓一天至少可以消費一整頭。”
彭華強使使臉色，唐菲兒會意，笑道︰“大哥，你們酒樓如果需要，我們公司可以長期穩定供貨，質量你們絕對可以放心，我們不是散戶經營，我們是公司規模化經營的，相關的資料明天我們可以拿過來給你們看看。”
“怎麼樣？最後一頭豬我也賣了吧？而且是每天至少賣一頭。解決困難的辦法總是很多的，吃頓飯不就解決了一個麼。“彭華強有些不無得意道，“星沙有那麼多高檔酒樓飯店，人家不在乎這個豬肉貴，就嫌豬肉品質不夠好，所以我沒時間去跑這些酒店，今天做個示範，你們有時間就多去跑跑吧。坐在店里等生意，還有零售肯定是沒法完成咱們的銷售任務的，咱們得主動跑出去上門推銷才行。”
“華仔，你的銷售能力這麼強，不帶著我們跑怎麼行？不然你的三百頭任務怎麼完成呢？”
“我的工作重點再買豬飼料上，放心吧，我的三百頭任務保證能完成，你們每人一百頭可得加油努力哦。”彭華強一副成竹在胸的模樣。
“華仔，你有什麼好辦法可以快速把幾百頭豬賣出去，給我們透露一點吧。”
“這個嘛，暫時保密。商機不可透露。”
“都是一家人，跟我們還保密呢，華仔，你對我們幾個也不能推心置腹，坦誠相待，可真讓我們傷心啊。”
“別傷心，這是一整個產業鏈，咱們這個豬肉不但要賣鮮肉，供應大酒店，咱們還要搞深加工系列產品，提升一塊豬肉的附加值呢。”
“豬肉的深加工？華仔，你打算率先推出什麼產品？”
“產品正在加緊趕制中，過不了多少時候就可以拿到星沙來賣了。”
