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從廚師基礎技巧考試舉辦以來，就極少有得到十分評價的例子，畢竟十分要求的是十全十美，除了要做出原食譜的味道來，還要在其中進行自己的升華，這可不是一個普通的新人廚師就能完成的。
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可葉垂就做到了，一盤干炒牛河讓三位評分老師中的兩位徹底折服了。
王海春從驚訝中回過神來，他感覺自己十分沒面子，自己給零分，可另外兩個老師都給了十分，這不是故意要跟他對著干嗎？他冷冷的跟葛永明、範文彬說道︰“十分的評價什麼時候這麼廉價了！作為評分老師跟考生串通，這問題可是很嚴重的！”
“哼，說到廉價，從廚師考試開始舉辦以來又有多少是評出了零分的？這位考生的這個十分我給的心服口服，你說我串通？等這考試結束了我還要好好調查一下是不是有人串通了外人來故意給這位考生抹黑！”葛永明跟王海春針鋒相對的說道。
這位老人顯然是站在葉垂這邊的，說完話之後他還輕輕的看了葉垂一眼，仿佛在告訴葉垂，自己不管如何都一定會支持葉垂的。
葉垂笑著對他點了點頭表示感謝，同時心中也開始疑惑，不知道自己到底是如何得罪了這個王海春，記憶里自己好像根本沒見過這號人吧？
“王老師。”三個評分老師中年紀最小的範文彬這時站了起來，將那盤干炒牛河輕輕放到了王海春的面前，“請你至少嘗一嘗這道菜吧，我想你一定可以明白為什麼我和葛老師會給十分的。”
王海春有些遲疑，他平日里跟葛永明就不太對付，听到葛永明的那番話心里就有些打退堂鼓了，畢竟幫趙鴻宇的忙只是舉手之勞，原本他覺得一個十六七歲的少年能有多大能量？可他沒想到葉垂做的菜竟然打動了葛永明跟範文彬，為了維護他，甚至不惜跟自己對著干。
這事情鬧大了可不好，最重要的是，葉垂這道干炒牛河真的就那麼好吃？
想到這里，王海春遲疑的拿起竹筷夾起了河粉並著牛肉仿佛口中。
牛肉因為先炒了六成熟借著又回鍋翻炒，讓香味內斂，隨著一口咬下，那種特有的香味噴發出來，再伴隨著炒的嫩爽油滑的河粉，讓這道傳承不到百年的菜肴撒發出它最迷人的味道，現如今流行的用豆干炒河粉，炒出來的河粉也另有一番美味，然而，那種味道卻絕對比不上牛肉，這一口吃下去就讓人有種感覺，干炒牛河，其中的牛也許真的就是牛肉的牛！
“太……太好吃了！”王海春情不自禁的輕聲驚呼道。
這頓時讓所有正在關注這里的考生都震驚了，剛剛還在針鋒相對的王海春，只是嘗了一口葉垂的菜，態度竟然發生了這麼大的轉遍，這只能說明葉垂所做的這道干炒牛河真的是無比美味的，一些考生甚至都沒心情再繼續考試，想要也嘗一嘗這干炒牛河的味道如何了。
考生中的孫藝，此刻也終于放下心來，看來葉垂是真的有真才實學的，他之前的指導並沒有錯誤，而且說不定因為他這滾刀塊的原因，還能為自己加分不少！
然而，正當他一臉欣喜的覺得自己未來一片光明的時候，意外突然就發生了——趙鴻宇這孩子終于忍不住，從考場外沖了進來。
“等等！”趙鴻宇帶著幾分急切的喊道，“我要舉報他，剛剛他作弊了！”
“什麼？”考場內眾人都是一驚。
葉垂看到趙鴻宇心中說不出的詫異，怎麼也想不到會在這里遇到這位安靜的同學兼追求者，他更想不明白的是他指責自己作弊是怎麼回事。
王海春正在懊惱剛才自己的情不自禁失態，听到趙鴻宇的指責，他微微一愣︰“鴻宇，這怎麼回事？”
“剛剛我在外面看的清清楚楚，葉垂將自己切好的萵筍拿給了他旁邊的那個人！”趙鴻宇手指指著遠處的孫藝說。
頓時，所有的目光都聚集到了孫藝的身上。
葉垂想到了什麼看向自己的灶台，眉頭微微皺了起來，果然發現自己之前作演示切的那些滾刀塊都消失了，顯然是孫藝趁著他注意力集中在炒鍋上，將這滾刀塊給偷偷拿走了……
孫藝早已經慌了神，忙不迭的解釋道︰“沒……我沒有……”
“作弊是十分嚴重的行為！不管是作弊者還是協同作弊者都將取消考試資格！”王海春趁著這個機會打聲發難道，他人已經走向了孫藝這里，範文彬跟葛永明都沒想到會突然又橫出枝節，急忙也都跟了上去。
葉垂揉了揉頭發，臉上露出一抹無奈，轉頭看了趙鴻宇一眼︰葉垂向來都覺得自己是一個很隨和的人，極少會因為某些人憤怒生氣，可趙鴻宇做到了，就因為前兩天春游時發生的那點兒事情，他竟然要把事情做的這麼絕，阻止自己得到廚師證甚至于阻止自己的飯店開張？
想到這里葉垂沖趙鴻宇露出了一抹微笑，看起來很平淡無奇的笑，然而趙鴻宇卻情不自禁的渾身顫抖了一下，感受到了一絲冰冷的寒意……
“老師，我……我……”孫藝早已經慌了手腳，下意識的想要蓋住碗中腌制的萵筍塊，卻被王海春將手撥開︰“你實話告訴我，是不是有人幫你切了萵筍，作弊可是……”
正在質問的王海春，聲音卻突然又停頓住了。
旁邊的葛永明，範文彬也都同時發出了“咦”的一聲聲響。
此刻這三位評分老師的視線都正在看著碗中翠綠晶瑩的萵筍塊，讓三位評分老師如此驚訝的自然是這滾刀塊的形狀了，三人都是行家，葛永明首先忍不住拿起了一塊萵筍來，細細打量︰“這滾刀塊切的形狀一致，最重要的是竟然出現了弧面……而且還是這麼光滑整齊，這刀工可真是了不得！”
滾刀塊屬于一種相對比較難以掌握的切法，這種切法也並非多難學，但要想切出水平則不是一般人能夠做到的了，滾刀塊便是切茄子、胡蘿卜、萵筍這一類圓柱形的食材時，一邊轉動食材一邊切下，而當技藝無比熟練的時候，刀跟食材的轉動配合無缺，便會在切出的滾刀塊切面上形成一道圓弧。
真正的高手不但能夠切出圓弧，甚至還可以讓圓弧光滑圓整，渾然天成！
這三位老師對此最是了解不過了，而此刻他們之所以露出驚呆的神情，便是因為這萵筍的形狀絕對是滾刀塊所能切出的最完美的形狀了！
“竟然真有人能夠切出這樣的滾刀塊來……”王海春今天再次被深深震撼了，甚至他仿佛已經忘記了之前的針鋒相對，看向葛永明，“葛老師，你以前見到過這樣的滾刀塊嗎？”
“我倒是見到過有人能夠做出這種滾刀塊，可那些人都是成名已久的大廚師，但這里的考生……”葛永明看了一眼孫藝，輕輕搖了搖頭，他不認為孫藝能夠切出這種滾刀塊，那就正如趙鴻宇所說的，這滾刀塊是葉垂所切的了，他眼神復雜的看了葉垂一眼，心中暗嘆，年紀這麼小竟然能夠做出這種需要勤學苦練的滾刀塊，真是了不起。
而跟著他突然又想到了什麼︰“對了，刀！”
菜刀好不好，也是左右刀工的關鍵，葉垂年紀實在太輕，雖然之前的干炒牛河已經讓他驚艷了一次，可他依然不覺得葉垂簡單就能夠切出這種完美的滾刀塊，這讓葛永明下意識的就想到了葉垂的刀，他口中喊著便急忙轉過身去，身後便是葉垂之前考試的灶台。
案板上擦拭干淨的菜刀正靜靜的放在那里，葛永明將刀拿了起來，打量幾眼，神情就再次震驚了。
“這把刀竟然是斬香！”
听到葛永明的驚呼聲，葉垂倒是愣了愣，韓老送自己的菜刀竟然這麼有名？
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