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許安安甚至認為,周爺爺也是看在他們兩個小孩子面上,覺得他們可憐,才答應的。
www.biquge001.com不過後來才知道,功勞還是在李子淮身上了。周爺爺也是覺得李子淮這麼小小能力就有這種做大事的魄力,為人處世又厚道,是個有出息的孩子,所以,盡管對方還是孩子,周爺爺跟他們合作也是放心的。不過,當時他看李子淮可不是認為他九歲,而是十四五歲就是了。估計他要是知道李子淮的真實年齡,這事可就黃了。
所以最終他們商量下來的結果便是,目前不用許安安他們出錢。不過許安安和李子淮都覺得過意不去,所以開始一個月,他們不分任何紅利,等第二個月時候,才按三七分成的比例分紅利。自然,這個三是周爺爺,七是李子淮和許安安。這個還是周爺爺堅持的,反正他年紀大了,以後估計也用不到這麼多的錢了,他相信以李子淮的能力,即使分三成的紅利也能讓他安享晚年了。即便有個什麼意外,還有李子淮不是。
對于周爺爺如此的信任,李子淮和許安安都是又感激又感動。果真是這和時代的人最是淳樸啊,不想後世的人性冷漠。
定好協議之後,李子淮的大多數課余時間便都傾注到了店里。店里是有伙計的,許安安除了又交給他們熬制一些其他的火鍋鍋底,像海鮮鍋底一類的之外,還將她跟李子淮的一些想法全部實施了。
現在的火鍋店,除了賣火鍋之外,還增設了許多小吃,像風靡後世的四川小吃麻辣燙,陝西涼皮,涼面等等。另外,也會出售一些半成品的吃食,像餃子面條。
這下可是方便了那些雙職工的家庭,買這些半成品,雖然價格必然要比自己做貴些,可是圖著方便,而且做的也好吃,每天的吃食都會賣個精光。而像那些小吃,更是使得小店顧客盈門。
麻辣燙的料跟火鍋料一樣,但卻比火鍋便宜,又辣又香,很快就給許安安他們拉攏了一大批的顧客。
這麼忙碌著半個月下來,一結算,竟然頂的上以往幾個月的營業額。這可把飯店里的其他人可樂壞了,周爺爺更是對李子淮和許安安夸個不停。李子淮還特意托方華幫著給他辦了一張存折,這樣好把每個月的結余都存進銀行里。
想當初,周爺爺見許安安來交給伙計一些事物的做法,心里還是有些嘀咕的。這麼小的孩子就能做菜,他反正是不信。可是結果,許安安這小丫頭不僅僅是會做,而且還做得非常不錯。
她交給店里做的麻辣燙,真是個稀罕東西,又辣又好吃,每天的麻辣燙都早早就賣光了,好多客人都只能第二天趕早再來。其實她用的那些食材都沒什麼好東西,像有些雞內髒什麼的,根本沒人要的東西,經她一整治,全都變成了寶!看來這倆孩子都是有出息的孩子啊!
所以漸漸地,周爺爺便也開始了退休生活,直把店交給李子淮來打理。
不過也不完全是他在打理。原本店里還有個伙計沈三,他之前一直幫著周爺爺打理的,很老實忠厚的一個人。現在便幫著李子淮打理。
李子淮每天還要去學校上課,下課之後才會回到火鍋店里照看生意,結算一下當天的營業額。這無疑使得他更加忙碌起來。
因為李子淮的忙碌,來去匆匆,方宇生和方宇倩都少了機會去公寓。為此,方宇倩沒少抱怨。
為了平復她的怨氣,李子淮特意請他們來火鍋店吃飯。
許安安知道他們一下課就會過來了,所以也早早就來了店里。
今天周爺爺也來了,看見許安安進門來,周爺爺也笑呵呵著打招呼。
“安安,你可算是來了,叫爺爺好等。”
“呃,爺爺你好早啊。”許安安吐吐舌頭。沒想到周爺爺也來了,一定是子淮哥告訴他的!
話說自打上回許安安在店里教導店里的伙計做那些吃食的時候,恰巧周爺爺也在,順便就試吃了幾樣東西,立時便對許安安的廚藝贊不絕口!而且更無奈的是,周爺爺現在算是吃饞了,每每看到許安安,總要拉著她探討半天廚藝。
忘了說,這周爺爺祖上原來還真是宮廷御廚,所以這周爺爺自小就瘋狂地迷戀著廚藝。可惜他唯一的兒子也在戰爭的時候就犧牲了,使得他白發人送黑發人不說,還空有一手絕頂廚藝卻後繼無人。
可是如今看到許安安,小小年紀,在廚藝方面便有如此成績,是個不可多得的人才。在他看來,雖然許安安的廚藝並非絕頂,卻是也有了相當不錯的造詣。更為難得的就是她還勇于創新,雖然都是有些登不了大雅之堂的小吃。對此,許安安只能是汗顏無比。什麼造詣,不過是當初在李唐莊看方華送的那本食譜學了個皮毛罷了。至于創新,其實不過是抄襲。所以對周爺爺,許安安倒是有些躲閃不及的意思。且不說自己實在是沒有那麼好,就是自己本身,也對廚師沒有什麼興趣。志不在此,又如何如他的願?不過看他這架勢,大有要許安安繼承他的衣缽的意思。對此,許安安是真有些煩惱了。
“來來安安,爺爺今天又做了一道菜,你來嘗嘗怎麼樣?”周爺爺笑眯眯地說。
許安安卻是疑惑了,今天這是怎麼了?以往都是拉著自己探討廚藝的,怎麼今天只是讓自己嘗他的菜?不過許安安還是乖乖坐下,拿起筷子嘗了一口。
可是嚼著嚼著,許安安的眉頭就皺了起來。
周爺爺一瞬不瞬地盯著許安安的表情,等她咽下去,才開口道︰“怎麼樣安安?吃這有什麼感覺?”
“嗯,還好啊,不過感覺有些怪!將牛羊肉與蝦蚌的肉放在一起,卻沒有影響到彼此的口味,但是卻大大刪減了鮮美度。而且蝦蚌的肉不夠彈,而牛羊肉卻是稍顯老了。”許安安一邊細細品味著,一邊說道,“這是誰做的?其實也還好啦,很不錯了。”
周爺爺細細品味著許安安的意見,並沒有答話。倒是站在一邊的廚師劉根急切的夾起一些菜放進嘴里,嚼了半天,皺著眉說︰“哪里有那些缺點?蝦蚌夠鮮,牛羊肉夠火候,絕了!”
許安安卻是不慌不忙地說︰“不!也許單獨做其他的,牛羊肉這個火候就好了,可是放在這道菜里,要的就是蝦鮮肉美。相比著,肉一定要做到最鮮嫩的時候,這樣肉美才能完全釋放出來,這也是我說鮮美度不夠。而這蝦蚌的肉,一定要顧及到它的彈性!可是這里,因為火候稍過,吃起來就沒有那麼彈與嫩,自然就影響了它原本的鮮美。”
听著許安安講得頭頭是道,劉根有些疑惑地撓撓頭,“我嘗著正好,又鮮又美啊。”
這時候周爺爺卻笑了起來,眼楮亮亮地看著許安安︰“安安,你真是長了一條毒舌啊!”
周爺爺突然的評價讓許安安有一瞬間的愣怔。
不理許安安的呆滯,周爺爺繼續道︰“這道菜是我爺爺最拿手的一道菜,當初可是進獻給皇上嘗過的。我小時候,他曾經做給我嘗過,卻是沒來得及傳授給我就去世了。後來我的廚藝達到一定程度之後,就一直憑著當初的記憶來做這道菜。可是試了這麼多年,我始終覺得有些微差別,可就是找不到!我以為是我不夠靈敏,也讓別人嘗過,可無一人不是與劉根說的一樣。是以我一直無法完成這一道菜。可是,如今有了你!”周爺爺目光矍鑠地看著許安安,“你果真是又一條毒舌,竟然只一口便指出了我菜里的缺點!之前我一直猜測你的舌頭要比一般人敏感,如今果真是如此!”
許安安也被周爺爺的一番話鎮住了。毒舌?自己?可能是吧?!要不怎麼自己看那本宮廷菜譜就可以學會呢?連周爺爺都說味道相當好。而且確實對一些食材的品質比較敏感,可是許安安一直以為是因為空間的果蔬品質太好,所以再吃外面的食物時才會覺得不好吃。原來,是自己長了一條毒舌嗎?
上一世看那些美食鑒賞家,就可以吃到各種各樣的美食,而且還會有大筆的工資。如今自己也可以像他們一樣,吃鑒賞各種各樣的美食嗎?這個想法讓許安安很是雀躍,不過很快就被現實打敗,以為,劉根正一臉希冀地看著許安安,“安安,那以後我的菜,你都幫我試吃吧!這樣我也可以像周叔一樣成為大廚了!”
許安安只感到無比惆悵。替他們試菜?這可不是美食級的,又不是空間的食材,自己的舌頭豈不是要受很多折磨?!
話說李子淮一下課,便跟方宇生一起去小學接了宇倩,直往火鍋店來了。因為他們到的時候正是放學下班的時候,火鍋店里都人滿為患了,就連店門外的空地上也放滿了桌子。
看著這紅火的場面,方宇倩驚訝地張大了嘴吧。方宇生卻是大人一樣地點評道︰“怪不得小叔叔那麼相信你們不是胡鬧,原來是真有那個金剛鑽啊!”
方宇倩也從震驚中回過神來,“這下奶奶該是相信了,子淮,你太牛了!”
李子淮听了,只是笑笑。還記得當初他們要開店的消息傳到方奶奶那里,還鬧騰不小呢。方奶奶就覺得他們是小孩子瞎胡鬧,就應該一門心思學習,不要弄這些亂七八糟的東西。不過方爺爺倒是跟方華一樣的支持他們。
李子淮直接把他們帶到里屋去。許安安早就準備了不少小菜。
“快來坐吧!”李子淮招呼著眾人。
剛坐定,方宇倩就興奮地說︰“安安,你們的生意真是太好了!那麼多人,你們肯定忙死了!”
周爺爺听了,故意皺起眉頭,“方丫頭!那爺爺開店的時候生意就不好了?”
“呃…”宇倩沒想到這老頭這麼愛吃味,馬上甜甜笑著道,“哪里啊,都是爺爺的牌子好,大家伙都是沖這個來的。看我,就是好長時間沒吃爺爺的火鍋了,想死我了…”
許安安存心逗她,“這樣啊…那今天你就自己吃火鍋吧,我們吃別的。”
宇倩一听就急了,“哎呀,不是,是…”可再一看周爺爺又瞪著眼看她,又沒法說,急的快要哭了,“你們,你們怎麼這樣…”
李子淮趕緊打圓場︰“周爺爺,許子,別逗她了,都快掉金豆了。”
沒想到這話又讓宇倩炸了毛︰“誰掉金豆了?!”
看她氣呼呼的模樣,大家都忍不住哈哈大笑開來。
許安安看宇倩這模樣,估計真是要生氣了,連忙轉移她的注意力︰“唉,宇倩,你嘗嘗這個,看好不好吃?”說著,夾給她一個炸的金黃的香芋球。
果然見到美食,宇倩立馬好心情起來。夾起香竽球放進嘴里,外面酥脆,內里軟糯,甜甜的香芋餡,真是好吃極了!
“安安,真是太好吃了!”宇倩不顧嘴里的食物就激動說道,“我從來沒有吃過這麼好吃的小甜點。”
“你沒吃過?”許安安很是詫異,方家也算是權貴人家,怎麼會連這炸香芋球都沒吃過?
“爺爺不喜甜,所以大宅里從來不做這些小甜點。而且爺爺覺得還是吃飯實在,這些亂七八糟的東西讓我們少吃。”看出許安安的詫異,方宇生好心地解釋。
許安安了然地點點頭,原來是這樣。。
說話間,菜也陸續端上來了。不必說,這些菜都是許安安從空間里拿出來送到廚房的。
本來空間的果蔬就美味非常,再加上超凡的廚藝,一桌菜很快就見了底。
酒足飯飽,宇倩舒服地靠在椅背上,幸福地感嘆︰“真是太美味了,要是每天都能吃到就好了…”
“每天都吃到,你把我當你的煮飯婆啊?”許安安不甘道。
“誰讓你做地這麼好吃啊,都把我喂饞了。我真是想每天都能在你這里吃飯呢!”
“那方丫頭可算是暴殄天物了!”周爺爺忽然插口,“安安的廚藝確實不錯,不過跟正規的大廚也還是有很大差距的。她最突出的啊,該是她那條毒舌!”
“毒舌?”三人都是不解地看看許安安,再看看周爺爺。
周爺爺笑呵呵解釋道︰“所謂毒舌,就是舌頭的敏感度要遠高于別人的。她可以嘗出食物里的細微品質,這可是學都學不來的。”
听得幾個人有些雲里霧里的,不過倒是知道了許安安的舌頭該是很挑剔的…
李子淮卻在暗暗想,原來許子的舌頭很能挑剔美食?!那以後我可得多跟周爺爺學兩手了…
所以自這天之後,李子淮又多了一項任務,那就是跟著周爺爺學習廚藝。
不過這倒是把周爺爺高興壞了。原本周爺爺還為自己衣缽無人繼承而扼腕,可是李子淮如此如饑似渴地學習讓周爺爺又看到了希望的曙光!或許他可以培養李子淮成為自己的關門弟子啊…
李子淮可就不是這麼想了,他只是覺得許子的舌頭很敏感,可以嘗出別人嘗不出的細微的味道,感受食物的品質。或許讓她吃不優質的食物就跟讓自己吃不喜歡的食物一樣,那豈不是很痛苦?!所以,如果自己不能學好廚藝的話,那麼許子豈不是每天都要受食物的折磨?這樣,自己就更要學好廚藝了!
這些想法,周爺爺是不知道的,不然不知道他會不會氣的跳腳?自己得意的關門弟子原來是為了讓許安安吃到更高品質的食物才學廚藝。
天才的潛質便在此時得到最好的展現!李子淮跟周爺爺學習廚藝真是進步之神速令人驚嘆。很多菜,李子淮只需看菜譜即可做得有模有樣的,而一些比較考校廚藝的菜品,練個幾次也是不難把握。
用周爺爺的話說就是,李子淮進步非常快,自己很能掌握菜品的要點。以如此水平,騙騙外行人是綽綽有余了。不過畢竟不能多年歷練的大廚相比,他還欠火候,不能熟練地駕馭。不過加以時日,並不難掌握每道菜的精髓。
不過相對于李子淮的忙碌,許安安就顯得清閑許多了。有了李子淮如饑似渴地學習廚藝,周爺爺的精力完全投注在他這個關門弟子身上,許安安自然樂得清閑。
不被周爺爺追著試菜,許安安便把大把的時間放在了空間里。
說起來,許安安有很長時間沒有在空間里待過了,每次都是匆匆來去。這次有足夠時間,許安安打算進去仔細發掘下自己的空間。
上次許安安就在空間里找到了千金方,但是還有好多東西也會都沒仔細看過,像那些古董,實驗室的東西什麼的。所以這次,一定要把這些物品點點清楚。
三樓的物品全是擺放在大木箱里的,所以許安安拜托蕭宇和查爾斯能幫忙打造一個陳設櫥櫃。
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