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第一百章 嘗試

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作品︰梁山好漢逐鹿三國 | 作者︰被劃過的夜


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    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“是嗎,真的不好吃嗎,那好吧,那以後大哥我炒的這個菜你就不要吃了。www.biquge001.com〔戒色故意板起臉嚇唬道,想看看小姑娘作何反應。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp林沖明顯楞了一下,隨即跺著腳嬌嗔道︰“哼,我想吃就吃,你管不著我。”頓了頓,見戒色漸漸露出一副奸笑的樣子,瞬間便知道上當了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“哼,不跟你說了,我找爺爺去。”小姑娘被人調戲了一番,這時候才回過味來,看著圍觀的人都在笑自己,小臉漲得通紅,不好意思再待下去,轉身往自己房里跑去。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“小牛,去把盤子洗了,順便按照我剛剛教你的方法自己做一遍。”見林沖跑了,戒色方才想起正事,吩咐牛大道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp他想要牛大盡快的掌握這道菜,甚是如果有可能,更好是青出于藍而勝于藍,將這道菜做的更加的可口,更加地道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp這聚滿樓的大廚是牛大,可是在戒色看來,以牛大的水平想做大廚還是遠遠不夠的。無論是他會做的菜,還是做菜的方法,都太過簡單,太沒技術含量。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp戒色希望能在他在聚滿樓的這段日子里,盡量多的教會牛大自己所知道的東西,不然等他走後,聚滿樓依舊會生意差勁。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“好 ,哥哥我這就去。”牛大痛快的應了聲,對于做菜他是有十足的興趣的,戒色讓他去做菜,他心里其實早已經躍躍欲試了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp那麼多的肥腸放在那,怎麼也得有好幾天的量,想要牛大練出手來,那些就已經足夠了。戒色並不準備在旁邊指導,他想看看牛大光憑記憶,是不是能將剛學的一盤菜做成功。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“哥哥,今天還是一桌客人都沒有,我看咱們明天是不是多準備點麻花跟包子,暫時只能指望這兩樣東西掙錢了。”王定六收起笑臉,嚴肅的問道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp看不見店里的生意好轉,別說王定六,就是其他伙計們也是心里焦急。他們也知道,掌櫃的就算再有錢,也會有枯竭的一天,他們心里也不希望看到那一天的到來。如果真的有那一天,也就意味著他們將重新回到災民的身份。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“是啊,哥哥,我也贊同小六說的話。”郁保四附和道,心里頭想的也跟王定六差不多,其實兩人剛剛已然湊在一起商議了一番,他們也不希望所有事情都靠戒色一個人,也想從旁幫點忙。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“兄弟們,我們飯店一開始想要走的是高端路線,針對的目標都是那些有錢人。可是,飯店開起來以後我才發現我制定的目標並不正確,不僅不正確,反而還是犯了大大的錯誤。”戒色看著王定六三人,開始解釋起自己的計劃,“我們才剛來城里,人生地不熟,而城里的富人是有限的,很明顯他們都被對面給承包了,給買斷了,而且他們間的關系好到我們都插不進去手。”

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp頓了頓,接著道︰“所以,我們要拋開富人,把目標定在中下層百姓身上,其實他們才是這個城里的大頭,我們要做能讓他們吃的起的飯店。”

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“中下層百姓,他們哪有錢上飯店吃飯啊?”听著戒色的計劃,王定六首先質疑道,在他想來,中下層百姓即使吃飯店,那一年的次數也極少,頂多回把兩回。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“哥哥,咱們是不是再想想,看看是不是能夠再在菜上下下功夫。”郁保四試著勸道,他也擔心中下層百姓不會有那麼強的消費能力,到時候飯店就真的是不倫不類了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“哥哥,我看那爆炒肥腸就挺好,只要放在飯桌上,肯定叫他們吃了還想吃。”時遷一臉肯定的神色,腦子里依舊在回憶著剛剛大腸的味道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三人這麼一說,戒色不禁黯然,這三個人的眼光還是太局限了,在生意場上打滾的時間還是太少,根本就成不了事情。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp光憑搶麻花一件事情上,就知道潛在的消費群體有多少,他們愛佔便宜,那就弄點明面上的小便宜給他們佔佔,想要他們進店消費,那還不是手到擒來。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp戒色唯一發愁的事情就是沒有賬房先生,他自己又不能出門找尋,等待人家自己上門的事情是肯定不可能發生的,指望著王定六等人找,估計也是很懸的一件事情。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp飯店里每個識字的人就是不好,想要寫個菜單都沒人寫的了,戒色心里知道急也急不來,只能耐下性子先將手頭的事情干好。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“呵呵,你們三個不用再說了,等過幾天,你們自然會改變你們的看法。”戒色揮手制止三人繼續的勸說,接著道︰“當務之急,咱們要重新制定店里菜的價格,要將菜價降到最低,比任何飯店都要低,要讓那些進來的顧客看到心里難以拒絕的價格。”

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“哥哥,這麼做我們豈不是要虧死,現在的這個菜價已經夠低了。”王定六苦著臉道,實在想不明白戒色的做法,想勸又勸不了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“誰說已經是最低的了,剛剛的那道爆炒肥腸,你們看定多少錢合適?”戒色笑著問道,不等三人回答,先說道︰“首先,大腸是撿來的,蔥姜蒜是自家種的,醋跟酒也可以自家釀,花椒也可以自家種,你們覺得這個成本高嗎?”

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“恩,就這盤菜來說,確實不高。可是咱們店里可不止這一盤菜啊,那些葷菜都是需要不少成本的。”王定六有些不服氣道,對于大腸有沒有人吃心里都存著疑問。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“葷菜不一定滿盤都是肉,你可以加點東西搭配開啊,搭配一些成本低的材料,價格不就可以放低了嗎。”戒色耐心的解釋道,想想前世的飯店,一盤青椒肉絲里全是青椒,肉絲都幾乎找不到。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“額,哥哥你這麼說,確實能夠降低些成本,只是這麼一來,豈不是坑顧客?”郁保四皺著眉頭道,他可不希望被人指著鼻子罵缺德。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“怎麼是坑顧客呢,一道菜要搭配開才能好吃,不然光吃肉有個屁的味道,對身體也沒任何好處。”戒色沒好氣的道,他也只能這麼解釋了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp想跟他們解釋什麼維生素abcdefg,想來他們肯定是听不懂的,干脆放棄解釋了,只那麼一句糊弄道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三人沒有文化,還真就被戒色忽悠的一愣一愣的,第一次听說光吃肉對身體沒好處,顯然心里不大相信,對戒色的話只是將信將疑。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“好了,不說這些了,咱們去看看小牛的爆炒肥腸做的怎麼樣,然後就得開始做麻花跟包子了,爭取明兒賣多點。”戒色想著跟他們三個解釋也解釋不清楚,干脆放棄了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp領著三人來到廚房的時候,老遠便聞到了肥腸的香味,三人趕忙越過戒色先沖進廚房,那味道實在是勾人的很。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp肥腸都還沒出鍋呢,戒色進來的時候就見三人手中一人鉗了一個,正往嘴里送的。苦笑著搖搖頭,暗想,他奶奶的,這肯定是三個餓死鬼投胎的。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp牛大見四人進來,頓時有些緊張,尤其是見到三人迫不及待的伸手進鍋的時候,心里就更加的緊張了。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp生怕自己做出來的東西不好吃,比起戒色的來差的太遠,那就太丟人了,好歹也是戒色手把手教的,他心里也不希望差的太遠。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“恩,這味道比之剛剛,差的有點多啊。”王定六皺著眉頭細細品味一番,斟酌道。說不上來味道差在哪里,卻總覺得沒有剛剛的好吃。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“恩,味道是差了許多,感覺沒剛剛那麼好吃啊。”時遷嚼著嘴里的大腸,附和道。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp听到兩人這麼說,牛大一顆心直往下沉,暗想,難道自己真的做的那麼差?()()()

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